金泽最佳餐厅全纪录：从创业270年的老铺料亭つば甚、法国厨神保罗・博古斯金泽分店，到近江町市场的米其林寿司与金泽咖哩，12家实地查证仍在营业的餐厅，涵盖加贺会席、能登牛与喉黑鱼等在地必吃美食，方便安排金泽美食行程。