胡志明市Phường Gia Định素食地圖：巷弄裡的越南蔬食好去處

Ngoc Y 是這區極少數早上六點半就營業的素食店，地址在Hẻm 117 Điện Biên Phủ。對於習慣早起或想找素食早餐的人來說，這個時間點非常實用。菜系主打越南素食，至於有沒有外帶或戶外座位，店家沒有提供資訊，建議現場確認。

Ngõ Chay 位在Hẻm 20 Phan Đăng Lưu21B，菜系同樣是越南素食。特別的是它有「patio」戶外座位，在天氣好的時候可以選擇在外面用餐——前提是你不介意沒有無障礙設施（標示為沒有輪椅通道）。這在巷弄小店裡不算罕見，但對行動較不便的人來說需要留意。

Nhà Hàng Chay Kimsa 主打越南素食，是這幾家中少數明確提供「輪椅友善」標示的店家，對需要無障礙環境的客人相對友善。不過沒有戶外座位，也沒有關於外帶或網路服務的資訊，就座後安心吃一頓越南素食簡餐即可。

Quán Chay Pháp Uyển 同樣是越南素食，雖然沒有提供確切地址，但從現有資訊來看，它設有「veranda」陽台座位——這在Phường Gia Định的素食店中算是比較特別的空間配置。輪椅友善程度僅標示為「limited」，若有較高無障礙需求，建議先洽詢現場狀況。

Quán An Chay 提供的營業時間是10:30到21:00，比Ngoc Y晚開但同樣涵蓋晚餐時段。越南素食風味，沒有戶外座位，也沒有輪椅通道，適合簡單解決午晚餐的顧客。如果想更早用餐，這家不太符合需求。

Nhà Hàng Đồ Chay 是名單中資訊最少的店家，沒有地址、營業時間、菜系等細節。它的存在告訴我們Phường Gia Định還有其他素食選擇，但在缺乏基本資料的情況下，建議先跳過，將它視為備選。