河內美食精選：8家查證仍營業的在地餐廳，從老城粉麵到湖畔異國料理

自1966年起，老城區Đường Thành街67號的這家老店就在賣同一味：碳烤豬肉片配米線沾甜酸魚露。Tripadvisor評分4.0（175則評論），Lonely Planet更將bún chả列為河內街頭美食之首，但也有食客反映服務態度不佳、口味普通。

位於老城區Hàng Gà街12號，主打河內招牌菜chả cá——魚肉現場煎香佐蒔蘿蔥花，配米線與蝦醬享用；Tripadvisor評論形容魚料理「新鮮美味」，雖不是老城區裡名氣最響亮的chả cá老店，仍被在地食客稱為隱藏版好店，價位中高。

1995年開業，是河內第一家專門蔬食餐廳，位於還劍郡陳興道街79A號；菜色走北越清淡路線，避開南部偏油甜、中部偏辛辣的口味，招牌春捲與酸甜湯廣受好評，每日僅午晚兩時段營業（10:00-14:00、17:00-21:00）。

還劍湖畔Tràng Tiền巷15號的這間印度餐廳走殖民風裝潢，Tripadvisor評分4.9（99則評論）；主打奶油雞、Rogan Josh燉羊肉、帕尼爾起司烤餅與海德拉巴香料飯，強調印度主廚坐鎮、少油烹調，用餐尖峰時段常需久候。

由深耕越南日式料理十餘年的Akataiyo家族餐飲集團經營，坐落西湖畔廣安街一帶，供應壽司、生魚片、拉麵與餃子；食客形容是河內「性價比最佳」的日料之一，並設有安靜包廂適合約會，但上餐速度偏慢，曾有顧客等候飲料近20分鐘。

地址在西湖畔阮廷詩街173號，主打無菜單omakase形式，不接受單點加菜，由主廚依當天食材決定出餐內容；價位中等，另提供路邊外帶服務，是西湖沿岸少見的日式主廚發辦選項。

紙橋郡陳登寧街60號、鄰近舊機車市場的這家餐廳，主打逾50道菜的古芝小牛肉料理，僅選用15至17個月齡的牛隻；蔬菜特別自嘉萊高原有機農場直送，營業至晚間11:30，是週末家庭聚餐的熱門選擇。

主打東蒿雞與家鄉風味菜的這家餐廳，位於棟多郡忠奉街30號，招牌「東蒿母雞蟹肉粥火鍋」與五味烤排骨頗受推薦；Facebook近31則評論中有98%推薦，人均消費約20萬至40萬越南盾，備有可容納20人的包廂，深夜仍有客人光顧。