河内美食精选：8家查证仍营业的在地餐厅，从老城粉面到湖畔异国料理

自1966年起，老城区Đường Thành街67号的这家老店就在卖同一味：碳烤猪肉片配米线沾甜酸鱼露。Tripadvisor评分4.0（175则评论），Lonely Planet更将bún chả列为河内街头美食之首，但也有食客反映服务态度不佳、口味普通。

位于老城区Hàng Gà街12号，主打河内招牌菜chả cá——鱼肉现场煎香佐莳萝葱花，配米线与虾酱享用；Tripadvisor评论形容鱼料理「新鲜美味」，虽不是老城区里名气最响亮的chả cá老店，仍被在地食客称为隐藏版好店，价位中高。

1995年开业，是河内第一家专门蔬食餐厅，位于还剑郡陈兴道街79A号；菜色走北越清淡路线，避开南部偏油甜、中部偏辛辣的口味，招牌春卷与酸甜汤广受好评，每日仅午晚两时段营业（10:00-14:00、17:00-21:00）。

还剑湖畔Tràng Tiền巷15号的这间印度餐厅走殖民风装潢，Tripadvisor评分4.9（99则评论）；主打奶油鸡、Rogan Josh炖羊肉、帕尼尔起司烤饼与海德拉巴香料饭，强调印度主厨坐镇、少油烹调，用餐尖峰时段常需久候。

由深耕越南日式料理十余年的Akataiyo家族餐饮集团经营，坐落西湖畔广安街一带，供应寿司、生鱼片、拉面与饺子；食客形容是河内「性价比最佳」的日料之一，并设有安静包厢适合约会，但上餐速度偏慢，曾有顾客等候饮料近20分钟。

地址在西湖畔阮廷诗街173号，主打无菜单omakase形式，不接受单点加菜，由主厨依当天食材决定出餐内容；价位中等，另提供路边外带服务，是西湖沿岸少见的日式主厨发办选项。

纸桥郡陈登宁街60号、邻近旧机车市场的这家餐厅，主打逾50道菜的古芝小牛肉料理，仅选用15至17个月龄的牛只；蔬菜特别自嘉莱高原有机农场直送，营业至晚间11:30，是周末家庭聚餐的热门选择。

主打东蒿鸡与家乡风味菜的这家餐厅，位于栋多郡忠奉街30号，招牌「东蒿母鸡蟹肉粥火锅」与五味烤排骨颇受推荐；Facebook近31则评论中有98%推荐，人均消费约20万至40万越南盾，备有可容纳20人的包厢，深夜仍有客人光顾。