沃斯堡最佳壽司指南：從手卷吧到懷石料理，在地人推薦的11家店

Kyodai Handroll Bar 位在Heritage Trace Parkway的這家手卷專門店，是沃斯堡少數把「手卷」當主角的壽司店。營業時間有午休（11:00-14:30，17:00-22:00），週日中午12點才開門，晚上9點收攤。如果你想吃現點現做、料滿出來的手卷，這裡是首選。週一公休，別撲空。

Hooked on Sushi Bryant Irvin Road上的這家美式壽司館，停車方便且有無障礙空間。平日營業到晚上9點，週五到週日延長半小時（21:30打烊），週末中午12點才開，適合睡到自然醒再出門吃壽司的節奏。菜單以經典卷類和握壽司為主，氣氛輕鬆，適合家庭或朋友聚餐。

Bonchon Chicken 你沒看錯，Bonchon Chicken在Ten Gallon Drive的這家分店，菜系標了chicken、korean和sushi——想吃韓式炸雞配壽司卷？這裡就是那種「跨界」的存在。營業時間長（週一到五11:00-21:00，週末到22:00），適合當作晚餐加宵夜的選項。

Kyushu Tehama Ridge Parkway上的日式綜合店，菜單橫跨日本料理、鐵板燒和壽司。午餐和晚餐中間有休息（11:00-14:30，16:30-22:00），週五和週六延長到22:30。如果你想一桌人「各吃各的」——有人點鐵板燒、有人點壽司——這裡最合適。

Edohana Hibachi & Sushi Restaurant 位在Southwest Loop 820，這家的營業時間比較特別：週日傍晚5點才開門，週一至週四中午有營業（11:30-14:00，17:30-22:00），週五午餐只到下午6點。外帶有標註支援，如果不想內用，可以先打電話訂。適合想找一間有鐵板燒表演、又能吃壽司的場合。

Kura Sushi 目前僅知是連鎖迴轉壽司品牌Kura，菜系標sushi且有提供外帶。不過地址和營業時間尚未提供，推測可能位於某個商場或新開幕不久。如果你是迴轉壽司控，可以在Google Maps搜尋「Kura Sushi Fort Worth」確認最新位置。

YOICHI Omakase & Hand Roll 藏在West Magnolia Avenue的這家精品壽司店，從名字就告訴你它專攻omakase和手卷。沒有提供營業時間，但從地點推測屬於沃斯堡的文青餐飲集中區。如果想吃師傅現捏、有儀式感的一餐，這裡是最接近「板前體驗」的選擇。建議先打電話確認營業狀況再前往。

Sushi Axiom 目前資訊只有店名和菜系（sushi），地址和營業時間都空白。推測可能是一間新開或尚未在資料庫中完整建檔的壽司店。如果你在沃斯堡看到招牌，可以直接走進去試試。

King Pho Sushi Bar 從店名就很有趣——賣越南河粉也賣壽司。雖然沒有地址和營業時間，但這種「雙主菜」的組合在德州不算罕見，適合想吃一碗pho、又想順便點幾貫握壽司的人。

Hanabi Hibachi and Sushi 又一家鐵板燒加壽司的組合店。目前公開資料有限，但從菜系推測，它應該和Kyushu、Edohana類似，提供桌邊鐵板燒表演與壽司單點菜單。

Ninja Sushi 資訊最少的一間——只有店名和sushi標籤。名字走忍者主題風格，可能在店內裝潢或菜名上玩創意。等完整資訊出來後再決定是否踩點。