波夕最佳餐廳：從日式壽司到美式酒吧的在地精選

Melting Pot 開在 North 6th Street，營業時間安排得相當清楚：平日傍晚四點開到九點，週五延到十點，週末則從中午就開始營業，是清單裡少數把完整週間與週末時段都標明的餐廳，適合想確認好時間再出發的人。

Yoi Tomo Sushi and Grill 位在 South Capitol Boulevard，主打日式壽司與燒烤，和同路段的 Trillium 相距不遠，兩家可以安排在同一趟行程裡比較，可惜營業時間未提供，建議先確認是否有營業再前往。

Trillium 同樣坐落在 South Capitol Boulevard，主打美式料理，和隔壁的日式壽司店形成有趣對比，一西一日的組合讓這條路段成為波夕市中心值得留意的用餐選項。

Ticket Stubs Sports Pub 開在 South Findley Avenue，走運動酒吧路線供應美式料理，適合想邊看球邊用餐的場合，是清單裡少數明確定位為酒吧型態的店家。

The Original Sunrise Cafe 位於 West Fairview Avenue，從店名就能看出主打早餐與早午餐的美式家常菜路線，適合喜歡在上午悠閒用餐的人，是清單裡定位最明確走早餐路線的選擇。

tHe Funky tAco 開在 West Bannock Street，菜系標示橫跨墨西哥、亞洲、印度和美式四種風格，是整份清單中唯一走跨國融合料理的店家，適合想嘗鮮、不想被單一菜系侷限的用餐選擇。

Tavern at Bown Crossing 坐落在 South Bown Way，從店名的 Tavern 可以看出走小酒館氛圍，未標明具體菜系，適合想找輕鬆用餐環境而非正式餐廳的人。

Spitfire Craft Pizza 位在 South Vista Avenue，主打手工披薩，是清單裡唯一明確標示披薩為主打的店家，適合喜歡窯烤或精釀啤酒配披薩組合的用餐族群。

Sid's Garage 開在 East Barber Valley Drive，供應美式料理，地址位置相對偏市郊，適合住在巴伯谷一帶或想避開市中心人潮的用餐選擇。

Rotary Sushi 位於 West Fairview Avenue，是清單中第二家日式壽司選項，與南邊的 Yoi Tomo 分屬城市不同區域，住在西北側想吃壽司的話這家地理位置更為就近。

Red Lobster 開在 North Milwaukee Street，主打海鮮料理，是清單裡唯一的連鎖海鮮餐廳，走的是全國連鎖品牌的標準化路線，適合想吃熟悉口味又不想冒險嘗試新店家的人。

Percy 位於 South 4th Street，主打美式料理，營業時間相當固定：週一到週六上午十一點開到晚上九點半，週日則從十點開到八點半，是清單中少數明確標示全週營業時段的餐廳。