檀香山拉麵地圖：從烏龍麵到豚骨，12家必吃日式與夏威夷風麵店指南

TsuruTonTan 來自日本的烏龍麵專賣店，在Kalākaua大道上佔地不小。營業時間11:30–21:30，午晚餐中間不休息，週末也沒縮短。菜系標註為日式與麵食，以手工烏龍麵為主打，配料豪華、湯頭多元。有提供外帶，但無戶外座位，適合想在冷氣房好好吃一頓的人。

Tanaka Saimin 是夏威夷本地風味的代表，賣的不是拉麵而是saimin——一種結合日式拉麵與中式湯麵的夏威夷麵食。位於Nimitz Highway上，從早上七點就開門，一路營業到晚上九點（週五六到十點），是少數供應早餐的麵店。外帶沒問題，內用無戶外座。

Marugame Udon 檀香山市區分店，週一到六10:00–19:00，週日只開到16:00，營業時間偏短，更像是配合辦公人群的節奏。這家手打烏龍麵是自助點餐線，出餐速度很快，有戶外座位，適合快速解決一餐。菜單單純，沒有拉麵，是純粹的烏龍麵路線。

Chef’s Ramen 全年無休、每天10:30–21:00的拉麵專賣，在檀香山算少見的穩定營業。菜系直接標爲ramen，不走混搭路線。提供外帶，無戶外座。詳細地址未提供，但從營業型態來看，屬於隨時想吃拉麵都不會撲空的選擇。

Camado Ramen Tavern Waikiki的深夜去處——每日下午四點才開門，一直營業到午夜（週日到23:00）。店面在Lewers Street上，屬於拉麵小酒館風格，菜系明確是ramen。外帶資訊未標註，適合晚間想吃碗熱湯麵搭配小酌的族群。

Ramen Ya 位於Keahole Street，每日10:30–21:00連續營業無午休。菜系直指ramen，不走烏龍或混搭路線。地址不在大馬路上，屬於區域性的拉麵選擇。外帶與戶外座資訊未提供，但營業時段很長，方便安排時間。

Ramen Nakamura Kalakaua大道上的拉麵名店，開到晚上11:30，對晚餐吃得晚的人很友善。店內無輪椅友善設施且無戶外座位，空間格局較傳統。菜系標示爲ramen，主打牛尾拉麵（oxtail ramen）在遊客之間知名度很高，適合想試在地化拉麵的人。

Tai Sei Ramen 地址在南Beretania Street，營業時間偏日間導向——週一到五10:30–22:30，週六11:00–21:30，週日公休。菜系歸類爲noodle，提供外帶。如果想在週日吃這家，記得換個目標。

Santouka Ramen 來自日本北海道的連鎖名店，在檀香山設點，每日11:00到23:00連續營業。菜系標記爲日式與麵食，以豚骨醬油拉麵著稱。地址只寫了Honolulu，無具體路段，但營業穩定，適合想品嘗標準日式拉麵的人。

Marugame Udon 這是Marugame在Kūhiō Avenue上的分店，與市區那家不同，營業時間07:00–22:00，涵蓋早餐時段，對早起或趕時間的遊客很實用。有輪椅友善設施且提供外帶，戶外座資訊未標註，但在Waikiki觀光核心區，位置方便。

Bario’s Ramen 資料僅有菜系標記爲noodle，地址、營業時間、電話皆未揭露。無法提供具體營業判斷，但列在檀香山拉麵版圖中，留待有興趣者自行查詢實體狀況。

Golden Pork Tonkotsu Ramen 位於South King Street，菜系明確爲日式豚骨拉麵。無營業時間資料，但從店名可以直接鎖定—這裡是豚骨控的目標清單之一。地址在King Street上，與其他拉麵店分布在不同的路段。