科羅拉多泉壽司地圖：從北到南的握壽司、卷物與日式風味精選

Sushi Rakkyo 是這區少數週日中午就營業的壽司店（12:00開門），而且一週七天不斷電。位在North Union Boulevard，靠近I-25交流道，對於住在北科泉的人來說很方便。下午有午休時段（14:30-16:30），週五六則延長到22:00收。菜單涵蓋壽司與日式料理，沒有戶外座，但內用空間算寬敞。

Sushi O Sushi 在Star Ranch Road上，屬於Powers corridor南段的店家。它的營業時間很一致：週一到週四11:00-21:00，週五到21:00、週六週日則從12:00開始。沒有午休空窗，對於不想趕下午休息時間的人來說很友善。網站上有完整菜單，可以事先研究。

Kanpai Sushi 位在Dublin Boulevard上，介於Academy與Powers之間。下午有午休時段（15:00-16:30），但週五到週日改成連續營業11:00-21:00，週末來吃不用掐時間。菜單以壽司為主，網站提供線上訂位。

Aiki Sushi & Ramen 是名單中唯一同時提供壽司與拉麵的店，位在Integrity Center Drive上，靠近Briargate區。營業時間單純：週一到週六11:00-21:15，週日休息。有無障礙設施（輪椅可進），適合各種需求的食客。

Awi Sushi 在North Nevada Avenue上，接近Woodmen Road，是往北走的選擇之一。營業時間不算長：週一到週六11:00-20:30，週日12:00-20:00。晚間8點半就收，適合早點吃晚餐的人。

Bonchon Chicken 雖然主打韓式炸雞，但菜單上也列了壽司選項，是這份名單中最跨界的店。位在Cross Peak View，靠近Powers與Woodmen交叉口。營業時間長且沒有午休，週日到週四21:00收，週五六延長到22:00。

Pause Ultra Lounge & Sushi 完全不是傳統壽司店的作息——只有下午4點到午夜，而且週一二休息。位在Democracy Point上，靠近I-25的North Gate出口。如果你想要晚上找個地方吃壽司配酒，這可能是唯一選擇。

Fujiyama Sushi 是名單中唯一有戶外座位的店家，位在South Tejon Street上，靠近市區。營業時間有午休（14:30-17:00），但週末延長到21:30收。對於想在市中心散步後吃壽司的人來說，位置很理想。

Jei Sushi 位在Powers Center Point，靠近Powers與Carefree交叉口。這間店沒有提供營業時間與電話，網站連結也較簡略，建議出發前先確認是否營業。菜單以壽司為主。

Tomo Sushi 在北Academy Boulevard上，營業時間非常單純：每天11:00-21:30，沒有午休，也沒有週末差異。對於不想動腦想時間的人來說，這是最穩定的選擇。網站有完整菜單。

Bada Japanese Restaurant 位在Janitell Road上，靠近Powers與Galley交叉口。營業時間很特別：只做晚餐，週二到週四16:30-21:00，週五六延長到22:00，週日16:30-21:00，週一休息。菜單涵蓋壽司、沙拉、雞肉與海鮮，是晚餐限定的日式選擇。