科罗拉多泉寿司地图：从北到南的握寿司、卷物与日式风味精选

Sushi Rakkyo 是这区少数周日中午就营业的寿司店（12:00开门），而且一周七天不断电。位在North Union Boulevard，靠近I-25交流道，对于住在北科泉的人来说很方便。下午有午休时段（14:30-16:30），周五六则延长到22:00收。菜单涵盖寿司与日式料理，没有户外座，但内用空间算宽敞。

Sushi O Sushi 在Star Ranch Road上，属于Powers corridor南段的店家。它的营业时间很一致：周一到周四11:00-21:00，周五到21:00、周六周日则从12:00开始。没有午休空窗，对于不想赶下午休息时间的人来说很友善。网站上有完整菜单，可以事先研究。

Kanpai Sushi 位在Dublin Boulevard上，介于Academy与Powers之间。下午有午休时段（15:00-16:30），但周五到周日改成连续营业11:00-21:00，周末来吃不用掐时间。菜单以寿司为主，网站提供线上订位。

Aiki Sushi & Ramen 是名单中唯一同时提供寿司与拉面的店，位在Integrity Center Drive上，靠近Briargate区。营业时间单纯：周一到周六11:00-21:15，周日休息。有无障碍设施（轮椅可进），适合各种需求的食客。

Awi Sushi 在North Nevada Avenue上，接近Woodmen Road，是往北走的选择之一。营业时间不算长：周一到周六11:00-20:30，周日12:00-20:00。晚间8点半就收，适合早点吃晚餐的人。

Bonchon Chicken 虽然主打韩式炸鸡，但菜单上也列了寿司选项，是这份名单中最跨界的店。位在Cross Peak View，靠近Powers与Woodmen交叉口。营业时间长且没有午休，周日到周四21:00收，周五六延长到22:00。

Pause Ultra Lounge & Sushi 完全不是传统寿司店的作息——只有下午4点到午夜，而且周一二休息。位在Democracy Point上，靠近I-25的North Gate出口。如果你想要晚上找个地方吃寿司配酒，这可能是唯一选择。

Fujiyama Sushi 是名单中唯一有户外座位的店家，位在South Tejon Street上，靠近市区。营业时间有午休（14:30-17:00），但周末延长到21:30收。对于想在市中心散步后吃寿司的人来说，位置很理想。

Jei Sushi 位在Powers Center Point，靠近Powers与Carefree交叉口。这间店没有提供营业时间与电话，网站连结也较简略，建议出发前先确认是否营业。菜单以寿司为主。

Tomo Sushi 在北Academy Boulevard上，营业时间非常单纯：每天11:00-21:30，没有午休，也没有周末差异。对于不想动脑想时间的人来说，这是最稳定的选择。网站有完整菜单。

Bada Japanese Restaurant 位在Janitell Road上，靠近Powers与Galley交叉口。营业时间很特别：只做晚餐，周二到周四16:30-21:00，周五六延长到22:00，周日16:30-21:00，周一休息。菜单涵盖寿司、沙拉、鸡肉与海鲜，是晚餐限定的日式选择。