梅薩燒肉燒烤地圖：從美式燻烤到韓式風味的12間口袋名單

Tom's BBQ 是這份清單裡少數明確寫出營業時間的店家之一，週一至六從早上十點半營業到晚上九點，週日則延後到十一點開門、晚上八點收工。如果你習慣週末中午才出門覓食，這裡是可靠的選擇——比很多只開到下午的燒烤店更友善。位在 East McKellips Road，屬於梅薩北側的獨立燒烤店，菜系掛 barbecue，沒有花俏的分類，就是老老實實的燻烤風格。

Ono Hawaiian BBQ 把夏威夷式炭烤肉帶進梅薩。這家連鎖店在 Southern Avenue 上，菜系標示爲 barbecue 與 hawaiian 的混合——你吃到的不是單純的豬肋排或牛胸肉，而是帶著照燒甜味的烤肉，搭配米飯和 mac salad。營業時間未提供，但連鎖體系通常中午前就開門，適合想換口味又不想跑太遠的人。

Allison's BBQ 落腳在 East Main Street 6750 號，是這條路上少數標明 barbecue 的獨立店家。附近有數家燒烤店聚落，但 Allison's 沒有網站也沒有營業時間資訊，探店前最好先確認是否營業。它屬於典型的 neighborhood barbecue spot，沒有連鎖店的標準化，反而多了在地的隨性。

Herb 'n' Smoke 位在 West Main Street 123 號，與 East Main Street 的燒烤店形成對比——西側的選項相對稀疏，它算是該路段唯一的 barbecue 代表。店名暗示香料和煙燻並重，但具體菜單未提供，屬於需要親自踏進去發掘的那種小店。

DZO BBQ 是這份清單裡唯一完全沒有地址與營業時間的店家。菜系只寫了 barbecue，沒有進一步分類。如果你開車在梅薩繞，看到招牌或許會想停下來，但出發前建議先用地圖搜尋確認位置——它可能藏在某條巷子裡，也可能是一家以餐車形式經營的流動燒烤。

Famous Dave's 是美國知名的 barbecue 連鎖品牌，在梅薩的分店位於 North Dobson Road。相比其他獨立小店，這裡的優點是菜單穩定、份量一致，適合第一次嘗試梅薩燒烤的人當作基準點。營業時間未提供，但連鎖店通常營業到晚上九點或十點。

Dickey's Barbecue Pit 是另一家連鎖 barbecue 代表，位在 South Ellsworth Road。相比 Famous Dave's 的北側據點，它服務的是梅薩南邊的居民。Dickey's 以烤牛胸肉和辣味香腸聞名（但請注意，這只是品牌印象，非本店特有資料），營業時間需電話確認。

Gangnam BBQ 是這份指南裡唯一的韓式烤肉店，位在 South Longmore。菜系標示爲 korean;barbecue，代表你可以在這裡自己動手烤五花肉和牛小排，而非美式那種整塊煙燻再切片。與前面那些 smoked meat 專門店完全不同路線，想吃泡菜和生菜包肉就往這裡走。

Jalapeño Buck's 是另一個沒有地址和營業時間的店家，菜系只寫了 barbecue。從店名推測可能帶點辣味元素（jalapeño），但具體是賣烤肋排還是煙燻香腸，得等你自己去發現。它可能是隱藏在住宅區的小店，也可能是外帶為主的路邊攤。

Cant Stop Smokin' BBQ 位在 East University Drive，店名直接告訴你它對煙燻的執著。這區的燒烤店集中在 Main Street 和 Southern Avenue，University Drive 相對較少 barbecue 選擇，所以它算是該路段的一個亮點。沒有營業時間，建議傍晚前往。

Birrieria Don Jose 是整份指南裡營業時間最明確也最友善的——每天早上八點開到晚上十點，沒有休息日。菜系標示爲 mexican;barbecue，意味著你可以在這裡吃到墨西哥式的烤肉，例如烤羊肉 birria 或烤牛肉 tacos。位在 East Main Street，與 Allison's BBQ 在同一條路上，但風格截然不同。

Bobby Q 在 South Stapley Drive 上，是另一家美式 barbecue 專門店。名字聽起來像個人品牌，但資料有限，無法確認是連鎖還是獨立店。Stapley Drive 不是梅薩的主要餐飲幹道，所以來這家店可能需要稍微繞路，但對於想避開人潮的人來說反而是優點。