梅萨烧肉烧烤地图：从美式熏烤到韩式风味的12间口袋名单

Tom's BBQ 是这份清单里少数明确写出营业时间的店家之一，周一至六从早上十点半营业到晚上九点，周日则延后到十一点开门、晚上八点收工。如果你习惯周末中午才出门觅食，这里是可靠的选择——比很多只开到下午的烧烤店更友善。位在 East McKellips Road，属于梅萨北侧的独立烧烤店，菜系挂 barbecue，没有花俏的分类，就是老老实实的熏烤风格。

Ono Hawaiian BBQ 把夏威夷式炭烤肉带进梅萨。这家连锁店在 Southern Avenue 上，菜系标示为 barbecue 与 hawaiian 的混合——你吃到的不是单纯的猪肋排或牛胸肉，而是带着照烧甜味的烤肉，搭配米饭和 mac salad。营业时间未提供，但连锁体系通常中午前就开门，适合想换口味又不想跑太远的人。

Allison's BBQ 落脚在 East Main Street 6750 号，是这条路上少数标明 barbecue 的独立店家。附近有数家烧烤店聚落，但 Allison's 没有网站也没有营业时间资讯，探店前最好先确认是否营业。它属于典型的 neighborhood barbecue spot，没有连锁店的标准化，反而多了在地的随性。

Herb 'n' Smoke 位在 West Main Street 123 号，与 East Main Street 的烧烤店形成对比——西侧的选项相对稀疏，它算是该路段唯一的 barbecue 代表。店名暗示香料和烟熏并重，但具体菜单未提供，属于需要亲自踏进去发掘的那种小店。

DZO BBQ 是这份清单里唯一完全没有地址与营业时间的店家。菜系只写了 barbecue，没有进一步分类。如果你开车在梅萨绕，看到招牌或许会想停下来，但出发前建议先用地图搜寻确认位置——它可能藏在某条巷子里，也可能是一家以餐车形式经营的流动烧烤。

Famous Dave's 是美国知名的 barbecue 连锁品牌，在梅萨的分店位于 North Dobson Road。相比其他独立小店，这里的优点是菜单稳定、份量一致，适合第一次尝试梅萨烧烤的人当作基准点。营业时间未提供，但连锁店通常营业到晚上九点或十点。

Dickey's Barbecue Pit 是另一家连锁 barbecue 代表，位在 South Ellsworth Road。相比 Famous Dave's 的北侧据点，它服务的是梅萨南边的居民。Dickey's 以烤牛胸肉和辣味香肠闻名（但请注意，这只是品牌印象，非本店特有资料），营业时间需电话确认。

Gangnam BBQ 是这份指南里唯一的韩式烤肉店，位在 South Longmore。菜系标示为 korean;barbecue，代表你可以在这里自己动手烤五花肉和牛小排，而非美式那种整块烟熏再切片。与前面那些 smoked meat 专门店完全不同路线，想吃泡菜和生菜包肉就往这里走。

Jalapeño Buck's 是另一个没有地址和营业时间的店家，菜系只写了 barbecue。从店名推测可能带点辣味元素（jalapeño），但具体是卖烤肋排还是烟熏香肠，得等你自己去发现。它可能是隐藏在住宅区的小店，也可能是外带为主的路边摊。

Cant Stop Smokin' BBQ 位在 East University Drive，店名直接告诉你它对烟熏的执着。这区的烧烤店集中在 Main Street 和 Southern Avenue，University Drive 相对较少 barbecue 选择，所以它算是该路段的一个亮点。没有营业时间，建议傍晚前往。

Birrieria Don Jose 是整份指南里营业时间最明确也最友善的——每天早上八点开到晚上十点，没有休息日。菜系标示为 mexican;barbecue，意味着你可以在这里吃到墨西哥式的烤肉，例如烤羊肉 birria 或烤牛肉 tacos。位在 East Main Street，与 Allison's BBQ 在同一条路上，但风格截然不同。

Bobby Q 在 South Stapley Drive 上，是另一家美式 barbecue 专门店。名字听起来像个人品牌，但资料有限，无法确认是连锁还是独立店。Stapley Drive 不是梅萨的主要餐饮干道，所以来这家店可能需要稍微绕路，但对于想避开人潮的人来说反而是优点。