曼谷Pom Prap Sattru Phai區拉麵地圖：7家深夜也吃得到的在地麵攤

Saab-Bae Fish Ball Noodle 是少數週日也提早開門的選擇（早上九點就營業），對習慣早起找麵吃的人很友善。店在คลองมหานาค的บำรุงเมือง路上，菜系標示為泰式與麵食 combo，魚丸湯麵是基本款，湯頭鮮甜。缺點是週一沒開，且下午兩點半就收，想當晚餐吃會撲空。

ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ 位在ถนนยุคล 2，是這區少數營業時間較長的乾炒雞肉麵店——週一到週六從早上九點一路賣到晚上九點，中間不休息。乾炒雞肉麵（คั่วไก่）的特色是鍋邊炒出的焦香，搭配寬河粉，分量適合當正餐。週日公休，別白跑。

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แอน 是這份名單裡營業到最晚的麵攤之一，每天下午四點才開，一路熱騰騰賣到凌晨一點。沒有提供地址，但既然是路邊攤形式，老顧客自然找得到。乾炒雞肉麵的調味偏重，適合宵夜時段來一碗配冰涼的泰式奶茶。

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮั้งเจ้าเก่า 名字直接標榜「老店」（เจ้าเก่า），營業時間與ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แอน相似但收得早一點（晚上十點打烊）。下午四點半才開張，明顯是鎖定晚餐和宵夜客。沒有地址資料，推測是同區域內的老攤位，乾炒雞肉麵的配料據傳有獨門醬汁。

Ah Sang Fish Ball Noodles 在ถนนวรจักร181號，是一個標準的深夜食堂——每晚七點準時開賣，十點前收攤，營業時間短而精準。魚丸麵（魚蛋麵）是招牌，湯頭清甜，魚丸彈牙。想吃建議七點半左右到，太晚去可能某些配料已售罄。

บะหมี่จับกัง 是標準的早鳥型麵店，每天早上九點開到傍晚六點，錯過明天請早。沒有地址資料，但店名在泰文圈有一定知名度，以傳統滷味搭配的乾拌麵（บะหมี่）聞名。麵條是偏細的雞蛋麵，口感偏軟，適合喜歡清淡醬油底的人。

Hom Dee Wonton Noodle 在ถนนมิตรพันธ์460號，是這份清單中唯一一家沒有提供營業時間的店，但從地址判斷位於巷內小店區。雲吞麵（Wonton Noodle）是品項，湯頭帶有泰式中華風味，雲吞內餡紮實。建議造訪時先確認是否有開，或當作尋寶探險。