Dusit District 麵食地圖：10家在地人愛吃的牛肉河粉、船麵與燉湯

Big Su Beef Noodle 位在 Nakhon Chai Si 路上，是 Dusit 少數早上七點就營業的牛肉麵店。一路賣到下午四點半，想早起吃碗熱騰騰的牛肉湯麵當早餐，這家是首選。沒有標示具體價位，但從店面氛圍和在地客群來看，是那種便宜又大碗的日常小攤。

แชมป์ ฮั้งเพ้ง 是泰文店名，沒有英文名，在當地熟客之間以燉煮入味的豬雜麵聞名。地址未公開，但跟著 Google Maps 走到 Soi 附近問路邊攤老闆，通常都能找到。只收現金，記得備零錢。

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ เจ๊ดำเทเวศน์ 專賣牛肉河粉，老闆娘是泰國華裔，攤位就在 Samsen 路尾端的小巷裡。湯頭用牛骨熬到深褐色，不油膩，帶點中藥香。內用有塑膠凳，外帶會用塑膠袋綁起來給你。

Hainan noodles Jae Wa - Jae Yong 躲在 Soi Luk Luang 8 裡面，營業時間比其他麵攤晚，下午四點才開門，一路賣到晚上十點。週一公休，別撲空。這裡的海南雞飯麵是招牌，雞肉嫩、雞油飯香，搭配濃郁的醬油湯頭，宵夜限定級。

เม้งเย็นยาโฟ 是泰式燉藥膳麵攤（เย็นตาโฟ），湯頭呈粉紅色，帶有發酵豆腐和酸辣醬的獨特味道。沒有明確地址，但走到 Soi 中段聞到濃濃的藥膳味就是它了。內用區很小，通常是坐在路邊矮桌吃。

ก๋วยเตี๋ยวเรือด่วน 直譯就是「船麵快車」，賣的是正宗曼谷船麵，份量不大但湯濃肉多，一碗大概兩三口就吃完，可以連吃三碗。攤位在 Nakhon Chai Si 路較後段，沒有招牌的鐵皮屋，認塑膠紅椅。

สี่เสาทะเลเดือด 位在門牌號 425，是 Dusit 少數主打海鮮湯麵的攤子。「ทะเลเดือด」意思是滾燙的海鮮，湯頭用蝦殼和螃蟹熬煮，鮮味很重。沒有明確路名，但在 Soi 深處，建議搭計程車到附近再步行找。

ก๋วยเตี๋ยวเรือจำเริญ 是另一家船麵老攤，店名裡的「จำเริญ」是幸運繁榮的意思，賣的是清湯和酸辣湯兩種口味。肉片切得很薄，燙一下就拿起來，口感嫩滑。地址未公開，但從 Google Maps 上的密集評論區塊可以找到。

Hongkong Noodle 店名寫「香港」，但賣的是泰式炒河粉和叉燒麵，而非港式。攤位在 Soi 巷口，沒有內用座位，只能外帶。叉燒偏甜，帶點炭烤味，和曼谷華人區的味道不太一樣。

เตี๋ยวในสวน 意思是「花園裡的麵」，攤位藏在一個有樹蔭的小院裡，環境比其他路邊攤清涼舒適。賣的是傳統寬河粉，搭配燉牛肉和魚丸，湯頭清甜。營業時間不固定，通常中午前就收攤了。