Din Daeng District 在地烘焙指南：五家被忽略的麵包店

Woolloomooloo 這個名字就透露了它的澳洲血統，在曼谷 Din Daeng 區算是獨樹一格的西式烘焙。不同於一旁那些專賣泰式甜麵包的老店，這裡提供的是質地更紮實、奶油香氣更直接歐陸風格的麵包。雖然沒有詳細地址，但在這個區域想找「非泰式」的烘焙選項，它幾乎是唯一選擇。

Dear Bao 光看名字就知道主打的是包子，在麵包為主的清單中顯得另類。但曼谷的「包子」本來就常被歸類在烘焙範圍，外皮柔軟、內餡多變的台式或中式蒸包，賣的其實也是另一種「麵包」形態。想從吐司、可頌中換換口味，這家藏在 Din Daeng 巷弄裡的小店值得一試。

ขนมปังราชศุภมิตร 位於ประสาสงเคราะห์ 2 巷弄深處，完全不是給觀光客找的店面。它沒有顯眼的看板，卻是在地泰國人買早餐、午後點心的固定攤點。賣的是傳統泰式麵包——那種軟綿、略帶甜味、夾著奶油或椰絲的樸實風味。來這裡買，請用泰文溝通，準備好零錢，體驗最道地的曼谷日常。

OK Bakery 店名取得直白，開在ประสาสงเคราะห์ 2139 巷內，跟其他幾間老店屬於同一條生活圈。沒有提供詳細菜系分類，但從周邊同類店家推測，賣的應該也是平價泰式甜麵包、吐司、咖椰醬麵包這類在地早餐主食。價位非常親民，一個麵包大概十幾泰銖，適合想吃粗飽、不想花大錢的場合。

ขนมปังเจ้าอร่อยเด็ดเยาวราช 從店名就知道它繼承了耀華力路（เยาวราช，曼谷唐人街）的麵包功力。開在ประสาสงเคราะห์ 2382，把唐人街那套老派、紮實的烘焙手藝帶進 Din Daeng 區。如果你的時間只夠挑一家老店試試，選這家不會錯——軟麵包裡的甜餡和奶油比例抓得剛好，是泰國人從小吃到大的味道。