在新加坡Middle Road一帶吃素：8家特色素食店實地指南

新綠園有機養生料理坊 是這區菜系最混搭的一家，中、韓、泰、西式料理都出現在菜單上，從韓式石鍋拌飯到泰式炒河粉都有機會吃到。主打有機養生，對食材有講究。店面在Middle Road上，輪椅友善，但沒有戶外座位。想一次嘗試多種風味的素食者，這裡的選擇權很大。

Herbivore 是日式與西式融合的素食餐廳，中午11:30到下午3點、傍晚5點到晚上9:30供餐，中間有休息時間，不是全天營業。他們的拉麵和咖哩飯在社群上討論度很高。店內空間輪椅可進，但沒有戶外座。如果你想找一餐正規的日式素食定食，Herbivore是這區的首選。

Hotcakes 名字聽起來像甜點店，實際上是一家素食餐館，位在Middle Road上。店內輪椅友善，菜單偏向美式或早午餐風格，熱蛋糕（pancake）是招牌之一。適合想換換口味、不吃中式素食時來的店。

觀音蛋糕 就開在Middle Road上，是這區少數專門做素食甜點的店家。雖然沒有提供詳細菜系或營業時間，但從店名可以猜到販售蛋糕甜點。想找飯後甜點或純素蛋糕的人，可以直接來這條路碰運氣。

長春樹（Middle Road一店） 是這區域的老牌素食店，以中式素食自助餐形式供應，菜色豐富多樣。輪椅可以進入。地點就在Middle Road上，招牌明顯。想省事吃一頓飽足的中式素食，直接走進長春樹不太會出錯。

長春樹（另一店面） 也在Middle Road上，與上一家店同名但各自獨立？這家主打中式素食，但未提供完整營業時間。兩家都叫長春樹很容易搞混，建議到現場確認招牌或問店員。

MAMA Patisserie 是一間法式風格的甜品店，位在Middle Road。輪椅可進。如果觀音蛋糕沒開，這裡是第二個找素食甜點的選擇。但同樣沒有詳細菜單或時段，建議直接前往看看櫥窗。

東南亞觀音素食館 是唯一不在Middle Road上的店家，位在Waterloo Street。從店名可知偏向南洋風味的素食，可能是咖哩、叻沙等。雖然沒有營業時間資訊，但Waterloo Street與Middle Road只隔一個街區，走幾步路就能到，值得順道一探。