Ridout 最佳餐廳

Violet Oon Singapore at Dempsey 是新加坡美食大師 Violet Oon 的旗艦餐廳，承襲獅城飲食精髓與文化根源，用現代手法精緻呈現傳統南洋風味與特色。不僅食物本身講究，餐飲空間設計與服務水準也代表新加坡高檔餐飲的真正標竿。

Plank Sourdough Pizza 專注於酸麵包與披薩工藝，每一張餅皮都用長時間發酵法細心製作培養。選用優質食材搭配，用火焰烘烤出的披薩外脆內軟口感層次豐富，是 Dempsey 一帶最道地的義大利披薩風格代表。

Open Farm Community 結合農場與餐廳的獨特概念，提供從農地直接到餐桌的最新鮮食材與料理。寬敞的室外座位享受新加坡熱帶氣候風光，咖啡廳與餐廳營業時間長，從早餐到晚宴都能滿足不同顧客的用餐需求。

Morsels 以精選上等食材與細膩烹飪技法著稱，精心設計的菜單經常依季節與食材進貨狀況調整更新。這家規模小巧的獨立餐廳雖然位置不起眼，卻以創意十足的料理吸引眾多識貨美食家的讚賞與回訪。

Ministry of Crab Singapore 將斯里蘭卡的傳統螃蟹料理引入新加坡，用獨特香料配方與傳統烹飪手法呈現海鮮的最佳風味與質感。濃郁的咖喱與新鮮飽滿螃蟹的完美組合，展現南亞美食的豪邁氣魄與食材本質。

Margarita's 帶來充滿活力的西班牙風味與文化，餐廳布置與氛圍充滿伊比利亞風情與南歐溫暖。從精心調製的雞尾酒到西班牙道地小食，每一項食物與飲品都經過嚴選與考驗，讓食客在獅城也能感受伊比利亞的溫暖情調。

Jumbo Seafood @ Dempsey 是新加坡海鮮餐廳老字號品牌的代表，這間 Dempsey 分店承襲主廚多年累積的深厚烹飪智慧與食材判斷力。鮮活海鮮搭配獨家秘製醬料，每一道菜都是海港城市飲食的經典滋味。

Culina Gourmet Boutique 精選進口食材與在地特產食材，打造講究品質、細節與設計的用餐環境。從早上開到晚上的長營業時間，咖啡與輕食到正餐應有盡有，滿足不同時段的美食需求與客人期待。

RedDot BrewHouse 是新加坡本土精釀啤酒廠的旗艦餐酒館，提供剛現釀的新鮮啤酒搭配各式下酒菜與小食。營業到深夜的彈性時間安排，讓這裡成為朋友聚會與夜間用餐的熱門指標性選擇。

Long Beach @ Dempsey 以現撈海鮮聞名，從食客點菜選擇到烹飪的全程都充分透明公開。獅城傳統海鮮烹飪法在這裡被完整保留與發揚，蒸製、炒製、白灼各式烹飪方式都顯其妙。

Samy's Curry 是新加坡印度咖喱飯飲食文化的代表品牌，Dempsey 分店提供傳統咖喱飯與南印度特色小食佳餚。獨家香料配方與傳統烹飪法讓這家老字號在新加坡美食版圖中佔據重要的一席之地。

Terra Madre 主打澳洲風味烤肉與健康蔬食料理，用新鮮優質食材強調食物本身的天然滋味與品質。從早到晚的長營業時間與免費無線網路，讓這裡也是上班族群的理想用餐首選與工作地點。