牛车水麵包烘焙小店地圖：從老字號到新勢力，哪家值得走一趟？

Dome Bakery 週六也開到晚上七點，是這區少數週末傍晚還能買到現烤麵包的選項。門口就是South Bridge Road，搭地鐵在牛车水站下車步行五分鐘可到。網站上能看到每日出爐的品項，但因為沒有提供菜系標籤，實際走一趟會更有驚喜感。

Tai Thong Cake Shop 位在Mosque Street，是這份清單上最有歷史感的店家。雖然沒有營業時間跟電話資訊，但從店名可以推測是傳統蛋糕餅舖路線，適合順路經過時進去看看有沒有老式糕點。週邊還有不少傳統藥材舖與金飾店，同條街的對比很有意思。

La Grigne Patisserie 開在Erskine Road，營業時間只有星期二到日的10:00-18:30，也就是說週一完全公休，計畫來訪的人務必避開。法式甜點店定位明確，雖然沒有列出詳細品項，但從店名與位置（靠近商業區）來看，應該是走精緻路線，適合下午趁空檔過來坐坐。

The Muffinry 地址只標了Telok Ayer Street，沒有確切門牌號碼，但在這條街上繞一圈應該不難找到——畢竟這條路不算太長，而且烘焙店的招牌通常不會太低調。店名直接告訴你他們主力是馬芬，喜歡這類美式點心的人可以來探路。不過因為沒有營業時間，建議出發前先在Google Maps上查一下最新狀態。

Baker’s Bench 沒有提供地址與營業時間，屬於這份清單上的「隱藏困難版」。從店名判斷應該是偏向歐式麵包或Bench-style的烘焙工坊。因為缺乏聯絡方式，只能靠運氣在牛车水巷弄裡閒晃時碰運氣。適合已經把其他店家都踩點完、還有餘力探險的吃貨。

The fat kid bakery 同樣沒有地址與營業資訊，但名字讓人印象深刻。從命名風格來看可能偏向美式或創意路線，例如巨型餅乾、胖胖的肉桂捲之類的。因為沒有任何可追蹤的線索，現階段只能當作一個傳說來看待——如果你在牛车水某條巷子裡意外撞見，那就是你的烘焙運氣來了。