古晋麵食大搜查：從哥羅麵到拉沙，12家在地人氣麵攤指南

Himawari Ramen Bar

Padungan路上少見的日式拉麵專門店，週二至週日早上9點營業到下午3點，週一休息。菜單以日式拉麵為主，和同條街上那幾家傳統哥羅麵攤形成鮮明對比。如果你在Padungan逛到接近中午、想換換口味，這裡是少數能吃到濃郁豚骨湯頭的選擇。

Chong Choon Cafe

位在Chan Chin Ann路的傳統咖啡店，營業時間很特殊——週三到週一早上7點到中午12點，週二公休。專賣麵食，屬於那種典型的「賣完就收」的早場攤位。不適合睡到自然醒的人，但對想要趁清晨挖寶的麵食控來說，是值得早起去試的選擇。

新聯成

Green路上每天上午6點開門、下午1點收攤，是這份名單中最早營業的店家之一。主打麵食，不囉嗦的營業時間透露出一種「清晨的生意最要好」的自信感。適合安排在早餐第一站，吃完還有大把時間繼續在市中心逛。

Noodle Descendents

和Himawari同樣開在Padungan路上，但更靠近188號。每天上午7點營業到下午3點，全天無休。名字直接點出「麵食傳人」的主題，專注在麵條本身。如果Padungan路只能選一家早餐麵攤，這裡的時間帶最寬鬆，早到或晚到都吃得著。

Kim Joo - Kolo Mee

Ewe Hai路73號的哥羅麵專賣店，營業時間是週二至週日上午6點半到下午2點，週一休息。店名直接標榜哥羅麵，招牌品項不言而喻。這條路距離Padungan不遠，適合在逛完老街後順道走過來補一碗乾撈麵。

陽春臺茶室

Carpenter街上少數提供中式麵食的茶室，營業時間為週六至週四上午10點到下午3點，週五休息。比同條街的Nyan Shin Cafetaria晚開門，但能一路撐到下午。對不那麼早起的旅人來說，10點才開算是一種福音。

Pinggai Cafe

Upper China Street 37號，營業時間上午8點到下午5點（週二至週日），是這份名單中少數同時賣早餐、午餐、咖啡、甚至燒烤的店家。菜系標籤列出了好幾種，但麵食仍在其中——如果同行的人不想吃麵，這裡的選擇最多樣。

Yeo Kim Kee Belacan Meehoon

Song Kheng Hai路43A號，週二至週日上午10點到下午4點營業，主要供應中式風味的峇拉煎米粉。Belacan（蝦膏）是砂拉越麵食的靈魂調味之一，如果你在古晋只吃一碗蝦膏麵，這家是專注做這個品項的老字號。

Nyan Shin Cafetaria - Hakka Noodle

Carpenter路上的客家麵攤，每天清晨6點半開到下午1點。客家麵在古晋屬於另一個麵食分支，以豬油、肉燥和黑醋調味，和哥羅麵的醬油底不同。開門時間很早，適合安排在早鳥美食路線的第一站或第二站。

Ta Wa Kung - Kolo Mee

位在Datuk Wee Kheng Chiang路285號，週二至週日上午7點到下午1點開賣。店名又是一個直接寫出哥羅麵的攤位，和Kim Joo形成對比路線。這條路距離市區主要景點稍微偏一點，但對專程追哥羅麵的人來說是值得繞過去的目標。

Teresa Laksa

這家店沒有地址，但營業時間很有特色——每天晚上6點開到凌晨4點，是全清單中唯一的宵夜場。菜單正是拉沙，結束白天那波早午餐麵攤之後，Teresa Laksa接棒供應夜晚的胃。適合在酒吧或夜市逛完後再來一碗。

Ah Kheng Belacan Bee Hoon

位在Tan Sri Datuk William Tan路上，每天中午12點到傍晚6點營業。和Yeo Kim Kee同樣專攻峇拉煎米粉，但時間帶更偏向午餐與下午時段。對於不想在早上10點趕場吃麵的人來說，這個時間點更友善。