古晋面食大搜查：从哥罗面到拉沙，12家在地人气面摊指南

Himawari Ramen Bar

Padungan路上少见的日式拉面专门店，周二至周日早上9点营业到下午3点，周一休息。菜单以日式拉面为主，和同条街上那几家传统哥罗面摊形成鲜明对比。如果你在Padungan逛到接近中午、想换换口味，这里是少数能吃到浓郁豚骨汤头的选择。

Chong Choon Cafe

位在Chan Chin Ann路的传统咖啡店，营业时间很特殊——周三到周一早上7点到中午12点，周二公休。专卖面食，属于那种典型的「卖完就收」的早场摊位。不适合睡到自然醒的人，但对想要趁清晨挖宝的面食控来说，是值得早起去试的选择。

新联成

Green路上每天上午6点开门、下午1点收摊，是这份名单中最早营业的店家之一。主打面食，不啰嗦的营业时间透露出一种「清晨的生意最要好」的自信感。适合安排在早餐第一站，吃完还有大把时间继续在市中心逛。

Noodle Descendents

和Himawari同样开在Padungan路上，但更靠近188号。每天上午7点营业到下午3点，全天无休。名字直接点出「面食传人」的主题，专注在面条本身。如果Padungan路只能选一家早餐面摊，这里的时间带最宽松，早到或晚到都吃得着。

Kim Joo - Kolo Mee

Ewe Hai路73号的哥罗面专卖店，营业时间是周二至周日上午6点半到下午2点，周一休息。店名直接标榜哥罗面，招牌品项不言而喻。这条路距离Padungan不远，适合在逛完老街后顺道走过来补一碗干捞面。

阳春台茶室

Carpenter街上少数提供中式面食的茶室，营业时间为周六至周四上午10点到下午3点，周五休息。比同条街的Nyan Shin Cafetaria晚开门，但能一路撑到下午。对不那么早起的旅人来说，10点才开算是一种福音。

Pinggai Cafe

Upper China Street 37号，营业时间上午8点到下午5点（周二至周日），是这份名单中少数同时卖早餐、午餐、咖啡、甚至烧烤的店家。菜系标签列出了好几种，但面食仍在其中——如果同行的人不想吃面，这里的选择最多样。

Yeo Kim Kee Belacan Meehoon

Song Kheng Hai路43A号，周二至周日上午10点到下午4点营业，主要供应中式风味的峇拉煎米粉。Belacan（虾膏）是砂拉越面食的灵魂调味之一，如果你在古晋只吃一碗虾膏面，这家是专注做这个品项的老字号。

Nyan Shin Cafetaria - Hakka Noodle

Carpenter路上的客家面摊，每天清晨6点半开到下午1点。客家面在古晋属于另一个面食分支，以猪油、肉燥和黑醋调味，和哥罗面的酱油底不同。开门时间很早，适合安排在早鸟美食路线的第一站或第二站。

Ta Wa Kung - Kolo Mee

位在Datuk Wee Kheng Chiang路285号，周二至周日上午7点到下午1点开卖。店名又是一个直接写出哥罗面的摊位，和Kim Joo形成对比路线。这条路距离市区主要景点稍微偏一点，但对专程追哥罗面的人来说是值得绕过去的目标。

Teresa Laksa

这家店没有地址，但营业时间很有特色——每天晚上6点开到凌晨4点，是全清单中唯一的宵夜场。菜单正是拉沙，结束白天那波早午餐面摊之后，Teresa Laksa接棒供应夜晚的胃。适合在酒吧或夜市逛完后再来一碗。

Ah Kheng Belacan Bee Hoon

位在Tan Sri Datuk William Tan路上，每天中午12点到傍晚6点营业。和Yeo Kim Kee同样专攻峇拉煎米粉，但时间带更偏向午餐与下午时段。对于不想在早上10点赶场吃面的人来说，这个时间点更友善。