十五碑素食地圖｜印度蔬食的天下，從早餐到宵夜的純素選擇

Saravanaa Bhavan（Jalan Tun Sambanthan） 這間是跨國連鎖的南印度素食品牌，在十五碑的分店營業時間最長——每天07:30到23:00，從早餐到宵夜都能吃到。菜單很豐富，標準的Dosa、Idli、Thali套餐都有，取餐速度快，適合趕時間或想吃一頓紮實南印度飯的人。內用有冷氣，環境比路邊小店舒適些。

Ghandhi's Vegetarian Corner（無詳細地址，位在Jalan Tun Sambanthan一帶） 沒有網站、沒有明確營業時間，但老十五碑人都知道這間小店。菜系純粹是印度素食，走家庭式經營，餐點現做，常常中午前就賣完一些品項。如果你喜歡樸實、沒有觀光客氛圍的在地食堂，可以沿著Jalan Tun Sambanthan找找看——認得門口常排著外帶的人龍就是了。

Restoran Chat Masala（無詳細地址，位於十五碑小印度區） 同樣沒有提供確切地址與完整營業時間，但它在當地社群的口碑集中於「印度街頭小吃風格」的素食。Chat Masala這名字就暗示了主打的Chaat（印度式小吃）與Masala料理，口味偏重、香料感強。店內有輪椅友善的空間，對行動不便的顧客相對方便。

Adyar Ananda Bhavan（Jalan Tun Sambanthan） 這間是另一家印度素食連鎖品牌，在十五碑的分店位在Jalan Tun Sambanthan路上。特別的是它有無障礙設施（輪椅友善），對長輩或行動不便的食客較貼心。菜單與Saravanaa Bhavan類似，但部分品項的調味略有差異——有人覺得這裡的Sambar更酸更濃。適合想比較不同連鎖品牌差異的人。

Bombay Talkies（營業時間：11:30-22:00，週一至週日） 這間店的名字很有寶萊塢感，營業時間偏午晚餐時段，不做早餐。屬於印度素食但風格較偏向北印度或融合路線，菜單上可能出現Pav Bhaji、Puri Bhaji等孟買街頭食物。如果你在十五碑想換換口味、不吃南印度那套，可以試這家。

Sathiyanery Vegetarian Food Centre（營業時間：週一至週六 07:00-20:30） 這間是早餐控的好去處——早上七點就開，但週日休息。營業時間比其他幾間短，晚上八點半就打烊，適合早起去吃一頓新鮮的南印度早餐。沒有確切地址，但通常在Jalan Tun Sambanthan的巷弄內，跟著早晨的印度素食香氣走就對了。