十五碑素食地图｜印度蔬食的天下，从早餐到宵夜的纯素选择

Saravanaa Bhavan（Jalan Tun Sambanthan） 这间是跨国连锁的南印度素食品牌，在十五碑的分店营业时间最长——每天07:30到23:00，从早餐到宵夜都能吃到。菜单很丰富，标准的Dosa、Idli、Thali套餐都有，取餐速度快，适合赶时间或想吃一顿扎实南印度饭的人。内用有冷气，环境比路边小店舒适些。

Ghandhi's Vegetarian Corner（无详细地址，位在Jalan Tun Sambanthan一带） 没有网站、没有明确营业时间，但老十五碑人都知道这间小店。菜系纯粹是印度素食，走家庭式经营，餐点现做，常常中午前就卖完一些品项。如果你喜欢朴实、没有观光客氛围的在地食堂，可以沿着Jalan Tun Sambanthan找找看——认得门口常排着外带的人龙就是了。

Restoran Chat Masala（无详细地址，位于十五碑小印度区） 同样没有提供确切地址与完整营业时间，但它在当地社群的口碑集中于「印度街头小吃风格」的素食。Chat Masala这名字就暗示了主打的Chaat（印度式小吃）与Masala料理，口味偏重、香料感强。店内有轮椅友善的空间，对行动不便的顾客相对方便。

Adyar Ananda Bhavan（Jalan Tun Sambanthan） 这间是另一家印度素食连锁品牌，在十五碑的分店位在Jalan Tun Sambanthan路上。特别的是它有无障碍设施（轮椅友善），对长辈或行动不便的食客较贴心。菜单与Saravanaa Bhavan类似，但部分品项的调味略有差异——有人觉得这里的Sambar更酸更浓。适合想比较不同连锁品牌差异的人。

Bombay Talkies（营业时间：11:30-22:00，周一至周日） 这间店的名字很有宝莱坞感，营业时间偏午晚餐时段，不做早餐。属于印度素食但风格较偏向北印度或融合路线，菜单上可能出现Pav Bhaji、Puri Bhaji等孟买街头食物。如果你在十五碑想换换口味、不吃南印度那套，可以试这家。

Sathiyanery Vegetarian Food Centre（营业时间：周一至周六 07:00-20:30） 这间是早餐控的好去处——早上七点就开，但周日休息。营业时间比其他几间短，晚上八点半就打烊，适合早起去吃一顿新鲜的南印度早餐。没有确切地址，但通常在Jalan Tun Sambanthan的巷弄内，跟着早晨的印度素食香气走就对了。