新山燒烤指南：韓式蒙古日式與在地炭火燒肉選擇

如果你想吃韓式烤肉又不想跑到市區排隊，這間 Restoran Korean BBQ 直接用店名告訴你它是專門做韓國燒肉的。菜系同時標注了 barbecue 和 korean，表示它兼具烤肉與韓式料理的特色，適合一群朋友點滿桌配菜和烤五花肉。不過目前沒有提供地址與營業時間，建議出發前先用電話或社群確認當天是否有開。

Restoran Face Mongolian BBQ 以蒙古烤肉為主打，和一般日式或韓式燒烤的「自己烤」不太一樣，這類餐廳通常由師傅在大鐵板上快炒肉片與蔬菜，醬料選擇多且口味偏重。菜系只標 barbecue 沒有其他細分，但「Mongolian」就是它的招牌。適合喜歡自助選料、吃炒烤肉而非炭火慢烤的人。

在 Austin Heights 一帶想吃宵夜場燒烤，大郎烧烤铺 Kotaro Barbecue 直接開到凌晨兩點。地址位在 Jalan Austin Heights 8/4，菜系除了 barbecue 還特別標註 chicken，表示它以雞肉為主力——無論是烤雞翅、雞腿還是雞肉串，這裡應該都是強項。下午四點才開門，想中午去吃的話就只能改天了。

Kobo Barbeque 的名字聽起來像日式或韓式風格的燒肉店，但菜系欄位只寫了 barbecue，沒有更明確的分類。目前缺少地址與營業時間等資訊，無法確定它位在新山哪一區。如果是開車族或住附近的人，建議先用導航搜尋店名再決定要不要過去。

Tanba Japanese BBQ 直接將「日式燒肉」寫在菜系裡，適合想吃和牛、厚切牛舌或日式醃醬烤肉的人。日式燒肉通常會在肉質與沾醬上講究，和韓式烤肉那種包生菜配泡菜的吃法不同。可惜目前沒有提供地址與營業時間，計畫造訪前最好先上網查詢最新的營業狀態。

炭世界的店名直接點出它的核心：用炭火直烤。位於 Ulu Tiram 的 Jalan Gaya 13，營業時間從下午五點半到晚上十一點，每天都有開，適合晚餐或宵夜時段。這裡沒有其他菜系標籤，就是純粹的 barbecue 炭烤，應該是以在地風味的烤肉串、烤海鮮為主，適合喜歡傳統炭火香氣的人。