首爾始興3洞美食地圖：6家在地人推薦的餐廳

만두라 (생활의달인) 是許多媒體介紹過的餃子專門店，主打手工現包的韓式餃子。雖然沒有提供具體營業時間，但中午到晚餐時段去通常都吃得到——店內座位不多，週末常要排一下。

버무리 시흥점 位在시흥대로20길10，是一家主打韓式拌飯（비빔밥）的平價餐廳。拌飯醬是自己調的，辣度可以調整，白飯和鍋巴兩種吃法都有。此外也賣大醬湯、部隊鍋等家常菜，適合一個人或兩個人簡單吃。

화평동왕냉면돼지갈비 這家店的名字已經把招牌說完了：冷麵和豬排骨。位在시흥대로26길3，水冷麵的湯頭是牛肉高湯加梨汁，清爽帶甜；豬排骨則是先醃後烤，肉質軟嫩不柴。建議點一份冷麵一份排骨，剛好是韓國人標準的搭配。

서울보쌈 店名直接叫「首爾包肉」，主打的就是보쌈（水煮豬五花包菜）。位在시흥대로4-89，賣的包肉是厚切五花肉，搭配自製的蝦醬、蒜頭和泡菜，肉質處理得好沒有腥味。包肉的配菜可以續，記得留點肚子吃最後的炒飯。

은화수식당 금천시흥점 屬於連鎖但以湯飯為主的식당，位在시흥대로26길11-07。賣的品項很多：순대국（血腸湯）、설렁탕（牛骨湯）、육개장（辣牛肉湯）都有。湯頭是用牛骨熬的，味道醇厚但不會太油膩，冬天來一碗很暖胃。

오늘은 냉삼 店名直譯是「今天吃冷三」，招牌就是냉삼（冷凍五花肉）。不同於新鮮五花肉，冷凍後切出來的肉片更薄，烤起來外脆內嫩。位在시흥대로20길21，店內提供八種沾醬（鹽、蔥油、芝麻油等），還有自製的生菜包肉配料。想吃烤五花肉又不想去連鎖店，這家很推。