墨田區麵包烘焙散步｜在地人推薦的七家必訪麵包店

Bakery 811 - Huit-Un-Un 啊，這間名字就是開店時間：08:11開門，週一至週六營業到傍晚六點。位在錦糸町與押上之間，早上八點多經過就能聞到奶油香。他們家的可頌層次分明、咬下去酥脆聲很療癒，是那種不趕時間時會想特地繞過去買的店。

むうや 附設在自家烘焙咖啡館「パンとエスプレッソと」旗下，卻有自己的個性。藏身墨田區住宅區巷弄，店面不大，主打麵包與咖啡的簡單搭配。他們的吐司麵團水份高、口感Ｑ軟，帶回家冰過再烤依然好吃。適合想找個安靜角落、配杯黑咖啡慢慢啃麵包的人。

Tomtom 如果可頌是評量一間麵包店的標準，Tomtom絕對是墨田區的高分選手。雖然位在巷子裡，但午前出爐的可頌常常一下就賣光。他們家的麵包偏向法式風格，外層酥脆、內部組織濕潤，奶油香氣適中不膩。建議中午前到，選擇最多。

KAMEYA 這間在淺草一帶名氣不小，常在社群上看到排隊照片。主打丹麥麵包與酥皮類，外型做得精緻，像是蘋果派、肉桂捲都很有層次感。因為靠近淺草寺，很多觀光客會順便來買，建議平日上午去比較不用排太久。

PORNIC 名字很特別，是間小而美的烘焙坊。他們的麵包風格偏向樸實日常，沒有太多花俏裝飾，但麵團發酵時間夠長，麥香很足。賣最好的是一款簡單的圓麵包，外皮脆、內部軟，單吃或夾料都適合。位置靠近錦糸町，散步時可以找找看。

銀座に志かわ 雖然店名掛著銀座，但這間分店開在墨田區。他們最有名的是生吐司——質地極軟、保濕度高，放到第二天依然濕潤。如果喜歡單純的吐司本身，這裡的出品在東京生吐司界算是前段班。建議先打電話預訂，以免撲空。

アールベイカー 店內有無障礙空間設計，是少數輪椅友善的麵包店。他們的招牌是塩麵包（鹽可頌），外層微脆、內裡帶嚼勁，簡單的鹹味很耐吃。下午出爐的品項較多，離車站不遠，適合下班回家前順路買。