墨田区面包烘焙散步｜在地人推荐的七家必访面包店

Bakery 811 - Huit-Un-Un 啊，这间名字就是开店时间：08:11开门，周一至周六营业到傍晚六点。位在锦糸町与押上之间，早上八点多经过就能闻到奶油香。他们家的可颂层次分明、咬下去酥脆声很疗愈，是那种不赶时间时会想特地绕过去买的店。

むうや 附设在自家烘焙咖啡馆「パンとエスプレッソと」旗下，却有自己的个性。藏身墨田区住宅区巷弄，店面不大，主打面包与咖啡的简单搭配。他们的吐司面团水份高、口感Ｑ软，带回家冰过再烤依然好吃。适合想找个安静角落、配杯黑咖啡慢慢啃面包的人。

Tomtom 如果可颂是评量一间面包店的标准，Tomtom绝对是墨田区的高分选手。虽然位在巷子里，但午前出炉的可颂常常一下就卖光。他们家的面包偏向法式风格，外层酥脆、内部组织湿润，奶油香气适中不腻。建议中午前到，选择最多。

KAMEYA 这间在浅草一带名气不小，常在社群上看到排队照片。主打丹麦面包与酥皮类，外型做得精致，像是苹果派、肉桂卷都很有层次感。因为靠近浅草寺，很多观光客会顺便来买，建议平日上午去比较不用排太久。

PORNIC 名字很特别，是间小而美的烘焙坊。他们的面包风格偏向朴实日常，没有太多花俏装饰，但面团发酵时间够长，麦香很足。卖最好的是一款简单的圆面包，外皮脆、内部软，单吃或夹料都适合。位置靠近锦糸町，散步时可以找找看。

银座に志かわ 虽然店名挂着银座，但这间分店开在墨田区。他们最有名的是生吐司——质地极软、保湿度高，放到第二天依然湿润。如果喜欢单纯的吐司本身，这里的出品在东京生吐司界算是前段班。建议先打电话预订，以免扑空。

アールベイカー 店内有无障碍空间设计，是少数轮椅友善的面包店。他们的招牌是塩面包（盐可颂），外层微脆、内里带嚼劲，简单的咸味很耐吃。下午出炉的品项较多，离车站不远，适合下班回家前顺路买。