札幌中央區美食精選：薄野、狸小路12家在地最佳餐廳

1990年於圓山開業的Cote d'Or，獲北海道米其林指南評為一星，並連續入選食べログ法國菜百名店（2025、2023、2021）。食べログ評分3.88、397則評論，午間套餐4,900日圓起，晚餐單點紅椒慕斯佐番茄庫利獲多篇食記盛讚。

圓山周邊另一家米其林一星是French Restaurant Banquet，主廚若杉幸之介曾在法國三星名店Michel Guérard擔任魚料理主廚。午晚場各僅接待兩組客人、全預約制，午間套餐7,700日圓起，晚間14,300日圓起，是本榜中最難訂位的一家。

薄野巷弄裡的きょうど料理亭 杉ノ目，是逾一甲子歷史的鄉土料理老舖，用餐空間是大正四年（1915年）建造、以札幌軟石砌成的百年石藏。食べログ評分3.36，晚間預算落在10,000至14,999日圓，蟹料理是食記中最常被提及的招牌。

白天賣咖哩烏龍麵、晚上變身涮涮鍋與壽喜燒專門店的鬼はそと 福はうち，是中央區少見的「一店兩業態」。招牌「鬼はそと三種」1,690日圓，晚間套餐5,500日圓起、A5和牛套餐8,800日圓，Hotpepper評分高達4.8。

店內用千年蝦夷雲杉打造巨大圍爐的炉ばた焼 ウタリ，1954年開業，炭烤花魚（ホッケ）最受食記推薦，也曾是Netflix日劇《First Love 初戀》取景地。食べログ3.39分、156則評論，但一週只營業週四到週六三天。

大通一帶的印度咖哩專門店Chanmada，不使用牛豬肉、少油少鹽，主打北海道在地蔬菜入菜，2024年獲選食べログ亞洲＆民族料理百名店。招牌雞肉咖哩＋起司烤餅套餐1,500日圓，食べログ評分3.33、73則評論。

前身是蔬果行的札幌スープカレーHIGUMA，湯底一次用上22種蔬菜，是名單中唯一天天營業、無公休的店家。招牌炸雞湯咖哩1,580日圓、自製漢堡排口味1,780日圓，食べログ評分3.47、165則評論。

全日本墨西哥啤酒選項最多的EL tope，備有超過100款龍舌蘭與梅斯卡爾，週末營業到凌晨一點，是本榜打烊最晚的選擇。招牌燉牛肉塔可（Birria）1,000日圓、米卻肯風味豬肉塔可900日圓，食べログ評分3.32、87則評論。

招牌是軟殼蟹番茄鮮奶油義大利麵的TRATTORIA Tanto Tavoletta，是西18丁目一帶的家庭式義式小館，地瓜麵疙瘩佐戈根索拉起司也是食記常點菜色。食べログ評分3.28、70則評論，週一公休。

專攻蛋包飯與焗烤多利亞的Palatino，招牌是多蜜醬蛋包飯與漢堡排多利亞，曾因人氣搬遷至西18丁目現址，只在週三到週日限定營業。食べログ評分3.44、111則評論，適合想避開連鎖洋食、吃在地職人手藝的旅人。

僅28個座位、午間限定10客的風香，是強調魚料理的日式懷石小店，用餐需提前預約。晚間預算落在5,000至5,999日圓，食べログ評分3.16、22則評論，適合想找安靜用餐環境的旅人。

主廚曾赴法國布列塔尼修業的Breton Restaurant Armor，2018年開業，蕎麥粉取自道北幌加內產地，店內設有活魚缸供應新鮮海鮮。搭配5款布列塔尼蘋果氣泡酒，午間約2,000日圓、晚間約5,000日圓起。