顺化坊拉面指南：从巷弄老摊到咖啡馆的汤面巡礼

Nook Cafe & Bar藏身于顺化一条窄巷（Kiệt 347/34;7）里，营业时间是少见的早上八点一路到晚上十一点，对想晚点吃宵夜的人来说是福音。它的菜单横跨越式煎饼、汉堡、三明治、煎饼与咖哩，其中也包含越南面食。有户外座位区（terrace）和免费WiFi，适合待上一整天慢慢吃。注意它虽然有提供noodles，但更像是咖啡馆附设的轻食面点。地址：HueKiệt 347 / 34;7。

Nina's Cafe也位在巷弄内（Kiệt 3416），营业时间08:00-22:00，比Nook Cafe早关一小时。它所列的菜系与Nook Cafe极为相似——越式、面食、煎饼、冰淇淋、早餐，但更偏向纯咖啡馆。适合想找个安静地方、点一碗简单的越南面搭配咖啡的组合。有WiFi但没有户外座位。地址：Kiệt 3416。

Mr. Pho - Pho Café是这份清单里最早开门的店家——清晨六点就营业，傍晚六点收工，完全是针对早餐与午餐客群。它位在Bùi Thị Xuân35号，主打越式河粉（phở），菜单也涵盖三明治、早餐香肠与鸡肉选项。如果你只在顺化待一两天、想从天亮就开始吃面，这里是最稳的选择。有WiFi。

Bún Nghệ O Két的地址写着「Kiệt 154 Bà Triệu10」，是标准的巷内小吃摊形式。菜单只列出vietnamese;noodle两项，没有营业时间、网站或WiFi资讯，代表它极可能就是那种卖完就收的传统小摊。愿意钻巷子找惊喜的人，这里是面食冒险的好去处。地址：Kiệt 154 Bà Triệu10。

Loan Bánh Canh Cá Lóc位在Điện Biên Phủ22A号，从店名就能看出它是专卖bánh canh cá lóc——一种以鱼（通常是鳢鱼）熬汤的粗米粉汤。清单上同样只有vietnamese;noodle，无营业时间，这类街头小摊通常只开白天到午后。想吃道地鱼汤粉面，就直接往Điện Biên Phủ去找它。

Quán Phở Tý没有提供地址与营业时间，菜单只写regional;noodles，且标示无障碍设施不友善（wheelchair: no）。这种资讯最少的小店，推测就是在地人吃面的日常去处，没有观光招牌。找得到就进去点一碗，体验最Local的顺化日常。