胡志明市最佳餐厅:12家在地人推荐的西贡美食名店

西贡唯一的米其林一星餐厅,主厨Peter Cuong Franklin自2017年起把街头小吃精致化,招牌鹅肝春卷、河内姜黄鱼与和牛迷你法棍堡评价亮眼,2025年续获米其林一星肯定。用餐地点紧邻第一郡孙室潭市场,气氛道地但空间偏吵、服务评价两极,建议提前订位。

1989年开业的法棍老店,坐落第一郡黎氏庄街,邻近槟城市场。Tripadvisor累积1,177则评论、4.4分,全市排名第189/4,886位。招牌法棍馅料豪迈,酥皮夹满猪肉冻、火腿、奶油与腌菜,排队是日常风景,店家甚至备伞让顾客遮阳。

2001年由日籍创办人成立的公益训练餐厅,员工多为孤儿与弱势青年,十多年来已培训逾60人进入五星饭店业。Tripadvisor 4.5分、排名第147/4,943位,居本榜单之冠。菜色走南越家常路线,柠檬叶烤鸡与紫山药汤是熟客必点。

2024年拿下Tripadvisor Travellers' Choice的越式小酒馆,坐落第一郡韩雪街、邻近西贡大教堂,TripExpert评分84分,获Fodor's、Lonely Planet等媒体推荐。自烤面包、手工豆腐与脆米饭碗是招牌,素食与无麸质选项齐全,价位高于一般越南小馆。

第一郡卡尔梅特街的顶楼花园餐厅,楼下就是Maison Marou巧克力店。Tripadvisor累积556则评论、2,507张照片,主打西式与异国料理搭配夜景。下午2点到6点半供应买一送一鸡尾酒,也是欣赏烟火的热门去处。

西贡老牌法式小馆,开业逾20年,藏身第一郡同起商圈的木质小店,墙上挂满欧洲复古海报。主打法式乡村料理,单点价位约10至35美元,长居越南的老饕评价稳定,也有评论认为单价偏高、店内允许吸烟较困扰。

第一郡海巴渣街的日式南美融合餐厅,招牌是牛肉塔塔(tataki)、新鲜寿司与招牌炸鸡Blanchy's Chicken,酒单完整。气氛热闹、服务积极,对外国顾客友善,唯部分评论认为店内偏吵,不适合安静用餐聊天。

第一郡东杜街、西贡中央清真寺对面的清真餐厅,店内不供应酒精,提供清真鸡肉河粉、马来椰浆饭与冬荫功汤。评分4.2分,人均约7.5万至45万越盾,是穆斯林旅客在市中心少数方便用餐的选择,也有评论提到清洁与品质不稳定。

第一郡范五老背包客区的印度餐厅,由印度主厨坐镇、香料进口自印度本地。Tripadvisor累积183则评论,全市排名第361/4,619位。烤饼、坦都里烤肉与印度香饭评价最好,但部分评论反映套餐份量偏小。

平盛郡潘赤龙美食街的北越风味bún đậu mắm tôm专门店,Tripadvisor 4.4分,排名第1,620/4,888位。酥炸豆腐、白切肉、绿米丸搭配虾酱沾料是标配,店内备有户外阳台,适合边吃边看街景。

新富郡Cây Keo街的早餐名店,营业时间仅到上午10点半,现场炭烤排骨香气是招牌。一份价位约2万至7万越盾,搭配软身碎米饭、肉丝与煎蛋,清晨常见排队人潮,空间宽敞明亮不拥挤,是在地人天天报到的早餐选择。

第三郡电边府街的金瓯蟹料理专门店,Google评分4.1分、648则评论,人均约9万至20万越盾。蟹肉扎实、蚵仔与蛤蜊鲜甜获好评,但店内气氛喧闹如大排档、烟味较重,尖峰时段服务偏慢是常见抱怨。