河内还剑郡面包烘焙地图：从连锁泡芙到在地老字号

Beard papa's 位在 Phố Hàng Bông 171，是河内少数有固定营业时间的连锁泡芙专卖店，每天 07:30 准时开门，一路营业到晚上十点。早上七点半就能买到现灌卡士达酱的泡芙，对想带早餐回饭店的人来说很方便。这家隶属于日本知名连锁体系，品质稳定，位置也在还剑郡的主要路段上，不容易错过。

Cửa Hàng Bánh Mì Gia Thanh 位于 Nguyễn Thiện Thuật 5B，属于在地的面包店型态，主打的是越南日常吃的 bánh mì。这条路不在观光客密集的主要街道上，更像是当地人会顺路走进去买的巷弄小店。没有详细营业时间，建议白天去碰运气。

Fresh Garden 开在 Phố Hàng Cót 16，属于连锁烘焙品牌，在河内有多家分店。这家店的特色是面包和蛋糕种类多，从欧式乡村面包到奶油蛋糕都有，是还剑郡里少数专注在「甜点面包」而非越南传统法国面包的选择。Hàng Cót 这条路离还剑湖很近，走累了绕过来很方便。

Cửa Hàng Bánh Mì Bon Bon 名字直译就是「Bon Bon 面包店」，从店名判断应该是以小份量的点心或夹馅面包为主。可惜资讯中没有标明地址与营业时间，如果你在还剑郡巷弄里逛到，可以留意招牌上的「Bon Bon」字样。

Cửa Hàng Bánh Mì King Roti 店名有「King」字样，暗示可能与连锁或主打特定风味有关，但没有地址与时间细节。还剑郡一带的 King Roti 多以烤饼与面包起家，若经过不妨进去看有没有刚出炉的烤饼。

Cửa Hàng Bánh Mì Pháp Anh Hoa 位在 Phố Trần Phú 38，店名中的「Pháp」指法国，推测是以法式长棍或越式法国面包为主的店家。Trần Phú 街靠近老城区边缘，店铺是路边店面形式，适合顺路抓一条走。

这间同样叫 OH 的店位于 Phố Lý Nam Đế，与另一间无地址的 OH 同名，但不同位置。Lý Nam Đế 靠近还剑湖北端，附近有几间咖啡馆与小餐厅，这家 OH 在街边，可以路过看看板上有什么。

OH 这个名字看起来像是复合式商店或咖啡简餐，但没有地址与营业时间。如果在还剑郡街头看到 OH 的招牌，可以探头问问有没有现做面包。

Gau Coffee & Bakery 咖啡与烘焙复合店，适合想找个位子坐下来配面包的人。没有提供地址与营业时间，但从名字来看，应该不只是外带，而是可以喝咖啡搭配蛋糕或面包的空间。

Trieu patisserie 店名直接点出是法式甜点路线，patisserie 在越南通常代表精致的蛋糕与小点心，层次比一般面包店细致，适合想找漂亮蛋糕的场合。无地址资讯，建议用店名在还剑郡附近搜寻。

Cửa Hàng Bánh Rán Cổ Truyền Mật Đường 专卖传统蜂蜜炸面团，与一般西式面包店不同。这类传统甜点在河内街头越来越少见，如果有幸碰上，值得买一两个试试。

Phuong Min 地址仅写 Hà Nội 5，定位不明，可能是小型家庭式烘焙或杂货。由于资讯太少，只能归在清单最后，有兴趣可以留意街边招牌。