檀香山市县寿司地图：从超市到高级板前，13家值得跑一趟的店

Kalbi & Sushi Mart不在檀香山市区，而是位在Waianae的Farrington Highway上。从早上九点营业到晚上八点，是所有名单中最早开门的寿司选择之一。挂着「Mart」之名，更像是社区超市兼卖寿司的复合店，适合路过西边时快速解决一餐。周日也照常营业，没有休息日。

Up Roll Café Honolulu位在Halekauwila Street，靠近Kakaako一带。平日上午九点开到晚上九点，周日则只到下午三点——如果你周末想找寿司当晚餐，这家就不适合。从官方网站来看，这家偏向美式寿司卷与夏威夷风格的创意组合，不是传统江户前。

Sushi Spot Waikiki位在Liliʻuokalani Avenue，是Waikiki心脏地带的平价选择。地址没有门牌号码前的区域码，但从路名与网站域名可推断专攻观光客与在地居民的外带/立食市场。营业时间未提供，建议出发前先查网站确认。

Sushi Sho是这份清单中最精致的选择。位于Ritz-Carlton Waikiki一楼的Kalaimoku Street，由知名师傅Keiji Nakazawa主理，是典型的高级板前寿司。没有提供营业时间与价位，但光是饭店内餐厅这个位置就暗示了预算与预约的必要性。

KuruKuru Sushi是Waialae Avenue上的回转寿司连锁，夏威夷有多家分店。周日到周四十一点到晚上九点，周五周六延长到十点。时间上很友善，尤其是平日午餐与晚餐中间不休息。适合带小孩或不想要预约压力的场合。注意这家 Sunday 也有营业。

Hatsuhana位在Kalia Road，与Waikiki海滩仅隔一条马路。名称让人联想到纽约那家老牌日料，但这里是独立经营。确切营业时间未提供，但从地点判断午餐与晚餐皆有供应。若要在Waikiki找非饭店内的寿司店，这家是步程最近的选择之一。

元气寿司是来自日本的回转寿司连锁，在Waipahu的Lumiaina Street有据点。每天上午十一点开到晚上九点，周五周六延长到十点。价位透明、平板点餐，对不熟悉日文的观光客也很友善。Waipahu离市区有段距离，但停车比Waikiki方便很多。

Domo Cafe也在Waialae Avenue上，离KuruKuru步行可达。菜系标注为寿司与日本料理，从早上十点营业到晚上八点，中间无休息。比较像是复合式咖啡店兼卖寿司，不是专门的寿司屋。适合在Kahala Mall一带逛街后的轻食选择。

YA!!SUSHI是这份清单中营业时间最短的店：周二到周六下午五点到晚上九点半，周日周一公休。位在Kalakaua Avenue上，没有户外座位。从网站隶属at sushi honolulu来看，这可能是一家pop-up或期间限定的板前体验。想去的话务必确认当月是否有营业。

Sushiman位在Pearl City的Kamehameha Highway上，是Pearl Highlands Center内的一家综合型小店，同时卖寿司与珍珠奶茶。营业时间长（平日十点半到晚上九点，周五六到十点，周日到七点半），而且标注有户外座位与外带服务。适合想快速外带或不想进餐厅的场合。

Nori Bar在Auahi Street上，是Kakaako一带少数开到深夜的寿司选项（周日至四到十点，周五六到十一点）。最大的亮点是Happy Hour（下午两点到五点）以及周末早上的早餐时段（八点半到十点）。Kakaako近年新餐厅进驻多，Nori Bar算是寿司爱好者的深夜基地。

小僧寿し在Pearl City的Makolu Street，每天上午十点到晚上十点，不休息。从官网资讯推测以外带为主力。价位亲民，类似日本连锁寿司的定位。如果住在珍珠港或Aiea一带，这家是晚间十点前都能轻松买到的寿司选择。