索拉诺县寿司地图：Fairfield与Vacaville的9家日料店
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索拉诺县的寿司店不像湾区那样密集，但Fairfield与Vacaville两座城市各自养出了一批在地常客支持的日料店。这份名单涵盖了从平价外带专卖、吃到饱Buffet到有酒吧的日式牛排馆，店家集中散落在North Texas Street、East Monte Vista Avenue与Business Center Drive几条主干道旁。营业时间多数从中午到晚上九点前后，周日打烊时间较早，适合临时想吃寿司的周间日常。
1. Yo Sushi
📍 FairfieldNorth Texas Street1430｜🕐 Mo-Th,Su 11:00-20:30; Fr-Sa 11:00-21:00; PH unknown｜🔗 官方网站
Yo Sushi 位在Fairfield的North Texas Street上，营业时间很弹性：周日至周四开到20:30，周五周六延长至21:00，是这区少数周末晚间还能内用或外带的选项。主打日式寿司与亚洲风味，户外座位区让天气好时多个选择。
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2. Koi Express Hibachi & Sushi
📍 VacavillePeabody Road210｜🔗 官方网站
Koi Express Hibachi & Sushi 落脚Vacaville的Peabody Road，是该区少数把铁板烧（Hibachi）与寿司放在一起的店家。网站显示提供外带，对想快速解决一餐的上班族或家庭客来说很方便。
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3. Fuji Sushi Buffet
📍 VacavilleEast Monte Vista Avenue1679｜🕐 Mo,We-Su 11:00-14:00,17:00-20:30; PH unknown｜🔗 官方网站
Fuji Sushi Buffet 在Vacaville的East Monte Vista Avenue上，以吃到饱形式经营（周二公休），午餐与晚餐时段分开，午间11:00-14:00、晚间17:00-20:30。有无障碍设施，适合家庭或大食量聚会。
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4. Hinata Japanese Steakhouse, Sushi, and Bar
📍 FairfieldBusiness Center Drive5113｜🕐 Mo-Fr 11:00-21:30; Sa-Su 12:00-21:30; PH unknown｜🔗 官方网站
Hinata Japanese Steakhouse, Sushi, and Bar 位于Fairfield的Business Center Drive，营业时间周间从11:00到21:30，周末延后至中午12:00开门。结合日式牛排、寿司与酒吧，一间店搞定约会或聚餐的多种需求。
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5. Haruki Sushi House
📍 VacavilleAlamo Drive1041｜🕐 Tu-Fr 11:00-21:00; Sa-Su 12:00-21:00; PH unknown｜🔗 官方网站
Haruki Sushi House 在Vacaville的Alamo Drive上，周二到周五11:00-21:00营业，周末改为12:00-21:00。提供外带服务，对住在该区东侧的居民来说是周间晚餐的固定班底。
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6. Okashi Fusion
Okashi Fusion 的资料中未列出地址与营业时间，但它以融合风味寿司为定位，可能较适合想尝试非传统口味的人。实际前往前建议先上网搜寻最新资讯。
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7. Hisui Japanese Steak House
📍 VacavilleEast Monte Vista Avenue1350
Hisui Japanese Steak House 位在Vacaville的East Monte Vista Avenue上，属于寿司与日式牛排馆类型。没有提供外带资讯，可能较偏向内用体验。
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8. Momo Sushi
Momo Sushi 目前仅知道属于寿司类别，地址与营业时间都未揭露。建议行前先透过地图或社群确认实际营运状态。
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9. Koi Express
📍 VacavilleEast Monte Vista Avenue1620
Koi Express 与前述Koi Express Hibachi & Sushi同名但不同址，位于Vacaville的East Monte Vista Avenue1620。无营业时间资料，猜测可能以外带为主。
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小结
索拉诺县的寿司选择虽然不多，但各自定位清楚：想吃饱去Fuji Sushi Buffet，想多样化找Hinata或Yo Sushi，外带则可考虑Koi Express与Haruki。部分店家资料不够完整（如Okashi Fusion、Momo Sushi），建议出发前先用电话或地图确认当天有没有开。
常见问题
这些寿司店有提供外送服务吗？
从资料来看，Yo Sushi、Koi Express Hibachi & Sushi、Fuji Sushi Buffet、Haruki Sushi House都有标示外带（takeaway），但没有提到外送。建议直接致电询问。
哪家店周末有开比较晚？
Yo Sushi周五周六营业到21:00；Hinata周末到21:30，是这几家当中打烊最晚的。Fuji Sushi Buffet周末晚餐到20:30，Haruki则到21:00。
有适合聚餐或生日派对的店吗？
Fuji Sushi Buffet（吃到饱）和Hinata（日式牛排与酒吧）空间与型态都较适合多人聚会。Fuji有无障碍设施，Hinata有酒吧。
Vacaville与Fairfield的寿司店集中在哪里？
Vacaville的East Monte Vista Avenue上聚集了三家（Fuji Sushi Buffet、Hisui Japanese Steak House、Koi Express）；Fairfield的North Texas Street与Business Center Drive也各有一家。
店家资料来源：© OpenStreetMap contributors（ODbL）。营业信息可能变动，出发前建议先确认。