圣地牙哥纯素攻略：从印度到泰式，五间各有特色的素食餐厅

San Idli Vegetarian Cuisine – 印度蔬食专门，位于Black Mountain Road，营业时间为09:00-21:30，是这份名单中最早开门的选择。主打印度式素食，支援外带，但无户外座位。适合想在午餐时段快速吃一顿、或下班后想来份舒服的印度咖哩与米饭的人。

Jyoti-Bihanga – 座落于Adams Avenue，营业时间非常特别：周三开到凌晨三点，周日则标示「请来电询问buffet」。主打国际创意素食，设有户外座位。对夜猫子或想在周三深夜找热食的人来说，这几乎是方圆内最可靠的选择。菜色风格偏向融合路线，不属於单一菜系。

Loving Hut – 国际性的纯素连锁品牌，位在El Cajon Boulevard。没有标注营业时间与座位细节，但它们在北美有标准化的菜单结构，以仿荤的纯素料理（如汉堡、炒饭、春卷）著称。对于刚接触纯素、想念传统速食口感的人，这里的门槛相对低。

Purple Mint Vegetarian Bistro – 泰式蔬食风格，无提供详细地址与营业时间，但以「Purple Mint」这个名称在其他平台可查到其菜单以泰式咖哩、河粉与沙拉为主。适合想吃有东南亚风味的清淡蔬食、但又不想吃全素的人。

Plumeria Vegetarian Restaurant – 支援外带与轮椅友善，设有户外座位。无明确菜系标示，但根据其他资料其菜色偏向东南亚与夏威夷风格，如loco moco、河粉等。对户外座位有需求、或需要无障碍空间的客人，这间是名单上最明确的选择。