芽笼／Kampong Bugis深夜美食地图：24小印度咖哩与活海鲜一条街
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讲到Kampong Bugis一带，老饕都知道真正的美食战场在芽笼（Geylang）那几条巷子里。从Lorong 1到Lorong 3，短短几百公尺就挤了Imam Banana Leaf印度咖哩、活海鲜粥店、田鸡粥和东北酸菜白肉锅，还有24小时不休息的马来熟食中心。这区的店家营业时间非常有特色：你想凌晨三点吃咖哩？没问题。下午四点才开门的活海鲜，一路卖到凌晨四点，完全是夜猫族的专属食堂。
以下这份清单，只挑真的有店名、有地址或营业时间可参考的店家进来，那些连基本资料都没有的就不浪费篇幅了。
1. Imam Banana Leaf Restaurant
📍 SingaporeLorong 1 Geylang10｜🕐 24/7
Imam Banana Leaf Restaurant（Lorong 1 Geylang 10）
这家是整区唯一24小时营业的印度料理餐厅，涵盖北印与南印菜系，户外也有座位。半夜肚子饿、想吃香辣的咖哩鱼头或烤饼，这里是最好的去处。跟同条路其他只做晚餐宵夜的活海鲜店相比，Imam的营业时间最长，从早到晚都有人在吃。
不知道名字为何特别长？没关系，认招牌上的香蕉叶图案就好。
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2. G7 Sinma Live Seafood (Forg Porridge)
📍 Lorong 3 Geylang161｜🕐 Mo-Su 16:00-04:00
G7 Sinma Live Seafood (Forg Porridge)（Lorong 3 Geylang 161）
下午四点才开，一路营业到凌晨四点，典型的芽笼宵夜模式。虽然没有标注菜系，但从店名就知道主打现捞海鲜和粥品。跟隔壁的Sin Ma Live Seafood相比，这家把「粥」直接写进名字，适合想喝碗热粥配螃蟹或鱼片的人。建议晚上八九点去，人潮多但不至于排太久。
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3. 马来熟食中心
🕐 24/7
马来熟食中心（无详细地址，24小时营业）
全名就是「马来熟食中心」，主打马来西亚菜，而且24小时不打烊，还设有无障碍设施。如果想换换口味、吃椰浆饭或沙爹这类马来小吃，这里比隔壁的印度咖哩更清爽。注意它没有明确地址，但在芽笼一带绕一圈应该找得到。
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4. P & L Eating House
📍 Geylang Road
P & L Eating House（Geylang Road）
位在芽笼路上的综合吃店，没有标明菜系或营业时间，但存在本身就有意义——它可能是这条路上少数几个能随意走进去、看菜单乱点的地方。如果其他名店都在排队，来这里碰运气也是不错的备案。
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5. Sin Ma Live Seafood
📍 Geylang Road
Sin Ma Live Seafood（Geylang Road）
跟G7 Sinma名字很像、位置也接近，但Sin Ma多了「Live」强调活海鲜。同样没有营业时间与菜系资料，不过芽笼的海鲜店大多傍晚才开。如果不确定有无座位，建议直接到现场看哪间人多就往哪间去。
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6. Sin Ma Claypot Live Frog
📍 Geylang Road
Sin Ma Claypot Live Frog（Geylang Road）
这家跟楼上Sin Ma是同一个体系，但专攻砂锅田鸡。芽笼最有名的宵夜之一就是田鸡粥，虽然这里没写营业时间，但夜晚经过通常亮着灯。一个人来吃也没问题，一锅田鸡加一碗粥，很有饱足感。
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7. Yaleju-Dong Bei Huo Guo
📍 Geylang Road
Yaleju-Dong Bei Huo Guo（Geylang Road）
东北火锅店，在芽笼路上算是异数——整条街多是印度菜、海鲜、马来菜，突然出现一家酸菜白肉锅，冬天来特别对味。同样没有营业时间，建议做晚餐或宵夜行程。
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8. Jalan Sultan Prawn Mee
📍 Jalan Ayer2
Jalan Sultan Prawn Mee（Jalan Ayer 2）
店名已说明一切：虾面。位置在Jalan Ayer，离芽笼主街有点距离，但为了那碗浓郁虾汤头值得走一趟。营业时间未提供，推测是早午餐到下午时段，太晚去可能就收摊了。
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小结
Kampong Bugis与芽笼的觅食策略很简单：半夜想吃重口味就去Imam Banana Leaf；傍晚到凌晨想吃海鲜就去Lorong 3的G7或Sin Ma；想吃东北火锅或田鸡就看现场哪间有开。多数店家没有明确营业时间，建议直接出发，沿着Lorong 1到Lorong 3走一圈，哪间灯亮人多就走进去。
交通方面，最近的地铁站是Aljunied或Kallang，出来走路约10分钟。晚上巷弄较暗，结伴同行比较安全。
常见问题
这些餐厅交通方便吗？怎么去最顺？
最近的地铁站是Aljunied（EW9）或Kallang（EW10），出站后沿Geylang Road步行约10分钟。如果只想去Lorong 1或Lorong 3，从Aljunied出来走Lorong 1比较近。深夜没有捷运，建议叫Grab或计程车。
Imam Banana Leaf Restaurant最推荐什么时候去？价位大概多少？
这家24小时营业，任何时段都可以去，但凌晨2-5点人最少、气氛最悠闲。没有提供具体价格，但印度咖哩配烤饼通常一人SGD 8-15就能吃饱。
G7 Sinma跟Sin Ma Live Seafood是同一家吗？怎么选？
是两家不同的店。G7在Lorong 3 161号，有明确的16:00-04:00营业时间；Sin Ma在Geylang Road上，无营业时间资料。想吃粥就去G7，想吃一般活海鲜就去Sin Ma碰运气。
这些餐厅需要预约吗？
多数是路边小店，不用预约，直接走进去即可。比较知名的Imam Banana Leaf或G7在尖峰时段（晚上8-11点）可能要稍等，但翻桌率快。
有提供外送吗？
店家资料中没有列出外送或外带资讯。芽笼这几间大多以现场用餐为主，但通常可以打包外带，建议到店直接问。
店家资料来源：© OpenStreetMap contributors（ODbL）。营业信息可能变动，出发前建议先确认。