银座美食｜东京中央区最佳餐厅12选（筑地・日本桥・人形町）

香奈儿银座大楼10楼的法式餐厅，由Alain Ducasse自2004年起操刀，2026年版《米其林指南》维持一星（2016～2024年曾摘下二星）；下午茶每人7,000日圆需提前2天预约，晚餐预算30,000～39,999日圆，周一公休。

创业于1885年（明治18年）的江户前天妇罗老店，现由第四代奥田秀助掌店，坚持胡麻油现炸，穴子、鲍鱼、栗子渋皮扬げ依季节上桌；食べログ3.52分、86则评论，入选2025年天妇罗百名店，晚餐预算15,000～19,999日圆，周日公休。

米其林指南必比登推介常客，招牌「あなご箱めし」小份1,600日圆，穴子有煮上げ、焼き上げ两种做法，吃到一半可加200日圆做成鳗鱼茶泡饭；本店位于日本桥2-9-9，晚餐仅接受电话订位。

创业于1927年（昭和2年）的人形町老店，供应江户名物「ねぎま锅」（鲔鱼葱花锅），每天限量一份的「あら煮御膳」午餐常被形容可遇不可求；食べログ3.47分、267则评论，保留下町怀旧氛围。

食べログ3.70分、207则评论，入选2022年牛排・铁板烧百名店，主厨大岛学曾赴英国修业3年，1991年开店，招牌是把吃不完的牛排直接做成「牛排三明治」外带，晚餐预算30,000～39,999日圆，周日公休。

2010年开业，是日本第一家专营干式熟成黑毛和牛的烧肉店，选用米泽牛熟成约3周后上桌，菜单涵盖熟成牛舌、菲力等部位；食べログ3.51分，晚餐预算10,000～14,999日圆，位于银座5丁目i-liv大楼11楼。

食べログ3.78分，连续四年（2017～2020）入选咖哩百名店，菜单只卖两款：招牌焼きチーズビーフカレー（午餐1,600日圆、晚餐2,000日圆）与海鲜咖哩，铁锅滚烫上桌是招牌画面，藏身京桥巷弄地下室，周日公休。

食べログ3.65分，招牌「鬼ひも川」乌龙面曾连霸2013～2015年うどん天下一决定戦冠军，面条宽厚有嚼劲，位在歌舞伎座后方，用餐时段常大排长龙、等候时间可达2小时，想吃要提早卡位。

官网公开菜单透明：握寿司套餐7,800～20,000日圆三种选择，午间限定「元祖づけあなちらし」2,500日圆、16贯特选握り3,000日圆，主打渍け系新鲜海鲜，周一公休，银座逛街午餐想吃道地寿司又怕踩雷可以直接照官网价位点。

食べログ3.57分、139则评论，主打宫崎地鸡炭火烧烤，招牌「とじない亲子丼」900日圆走半熟蛋做法，宴会套餐5,500日圆含3小时日本酒畅饮，水天宫前站步行5分钟，适合想吃银座以外在地居酒屋气氛的人。

食べログ3.44分、195则评论，使用日本国内唯一一座特制窑炉现烤馕饼，北海道洋葱等日本国产食材入菜，另备清真与全素选项，营业到凌晨3点，是这份名单里打烊最晚的店，宵夜想吃咖哩来这里最保险。

食べログ3.41分、229则评论、逾4,300人收藏，只有吧台座位，招牌「海鲜マウンテン丼」只要680日圆，整体预算1,000～1,999日圆，银座一丁目站11号出口步行2分钟，是这份名单里最便宜的一家。