文京区面包烘焙地图：12 间口袋名单，从早开到晚的面包店日常

舞い鹤以经营时间单纯闻名——只开 10:00-18:00，错过就没了。虽然没有标示菜系，但从店名与网站风格来看，偏向日式家常面包与菓子パン路线。店内不提供无障碍设施，轮椅使用者需特别留意。位于文京区核心地带，适合安排上午行程时顺路造访。

クネーテン是这份名单里最早开门的店之一，周三至周日 07:30 就营业，对早起通勤族非常友善（周一、二公休）。属于德国系面包店风格，官网 kneten.jp 看得出对面种与发酵的讲究。没有标示无障碍资讯，建议事先询问。

Lumeto 是目前少数有明确地址的店家——文京区 10，虽然没有提供营业时间，但 Instagram 帐号 lumeto2021 持续更新，可以从贴文中推敲当日营业状况。风格走现代烘焙路线，外观与摆设很适合拍照打卡。

焼きたてパン きむらや主打「现烤」二字，从驹込站周边发迹。没有标示营业时间与地址，但 Instagram（kimuraya_komagome）上会预告出炉时段与当日品项。属于日式传统面包店，口味偏朴实，红豆面包与咖哩面包是常见招牌。

BOUQUETIN Boulangerie 是标准的周休二日型——周二到五 09:00-18:00，周六 10:00-17:00，周日一公休。以法国面包为基础，官网 bouquetin.shop 可看到可颂、乡村面包等品项。营业时间偏短，建议周间前往。

BIGOT 是这份清单中营业最晚的——每天 08:00-21:00，从早餐到晚餐后都买得到。BIGOT 是日本连锁面包店，分店众多，品质稳定，主打法国长棍与三明治。位于文京区的分店适合临时需要面包、或是晚上想补货的场合。

Mery jemnu 平日与周六都从 07:30 开到 19:00，周日休息。地址是文京区 26，离地铁站步行约 10 分钟。虽然菜系不明确，但从营业时段与店名判断，偏向轻食与甜点面包路线。适合带去公园野餐或当做午餐。

すずの木ベーカリー的资料很少——没有营业时间、地址、网站，连菜系都是空白。唯一可以确定的是它存在于文京区面包地图上。建议直接搜寻社群平台，或到当地散步时碰运气寻找。

イーグル文京，店名透露可能与连锁或老字号有关，但缺乏任何营业与地址资讯。推测位于文京区内较小的巷弄里，适合喜欢探险型觅食的面包爱好者。

Marillen 这间店同样资讯不全，没有营业时间也无地址。单从名字猜测可能带有欧洲风味（Marillen 在德语是杏桃）。如果真的找到店面，或许会有意外的惊喜。

パリット フワット是非常特殊的案例：只做外带，没有内用座位，而且无障碍设施完善（轮椅可入）。营业时间分为两段——周二至五 09:00-13:00 与 15:00-18:00，周末则连续 09:00-18:00。专攻轻盈空气感的面包，名字就暗示了「酥脆又蓬松」的口感。

（株）関口フランスパン名字就说明了路线——法国面包专门。虽然同样缺乏营业时间与地址，但对于喜欢硬面包与酸种的人来说，这是一家值得在散步地图上标记的潜力店。