堺市拉面散策：在地人推荐的10间必访拉面、沾面与中华そば店

全国连锁但味道稳定的天下一品，在堺市也有据点。招牌的「こってり」系豚骨汤头浓郁黏稠，爱的人很爱，怕油腻的人则可选「あっさり」。下午不休息，适合非正餐时段用餐。

中华そば NewYork × NewYork 是堺市在地的话题店，店名就充满个性。主打中华そば，汤头走酱油基底，配料与面条的平衡感很好。Instagram 帐号常更新限定品项，去之前建议先滑一下确认当日供应。

しおじん 是以盐味拉面为主的专门店，汤头清澈、咸度适中，能喝到食材的原味。位在住宅区内，外观低调，是当地人中午会默默走进去吃一碗的类型。营业时间偏短，建议开店时就抵达。

まこと屋 主打牛骨拉面，汤头以牛骨长时间熬煮，风味比一般豚骨清爽，但又带有独特的醇厚感。是堺市少数以牛骨为招牌的拉面店，想吃点不一样的汤头就来这里。

片蔵 是沾面专门店，面条是自家制的太面，沾酱浓厚偏甜，鱼介风味明显。吃完面后可以请店家加汤稀释沾酱，喝完才是完整体验。店内座位不多，尖峰时段需要排队。

连店名都直接点题的 醤醤，毫无疑问是酱油拉面的爱好者基地。汤头用多种酱油调配，香气层次丰富，不会死咸。搭配的叉烧是厚切炙烧版本，很有满足感。

大吉 店名很吉利，走的是传统中华そば路线。汤头是酱油鸡骨清汤，简单朴实，配料有经典的笋干与叉烧。适合不想吃太重口味、只想好好吃一碗面的日子。

来自京都的连锁品牌 魁力屋 在堺市也吃得到。主打京都风背脂酱油拉面，汤头浮着一层猪背脂，喝起来却意外清爽。特制的细葱与鸡蛋拌开后风味更上一层。营业时间长，宵夜场也ok。

ちちょに街道 是清单中较少见的店名，主打的是中华そば，汤头介于酱油与盐味之间，带有微妙的甘味。面条是中细直面，口感偏软，整体风格温和，适合带长辈或小孩来吃。

スタミナラーメン力横纲 中百舌鸟店 是体力系拉面的代表，主打スタミナ（体力）拉面，汤头浓厚加上大量蒜头与豆芽菜，吃完整个人充满电。份量偏大，适合劳动后或酒后的收尾。