津市拉面终极指南｜在地人爱店的8间拉面、乌龙面、荞麦面名单

そば茶屋是津市少数专攻荞麦面的独立小店，没有搭售拉面或乌龙面，菜单很纯粹。位在津市内，店内空间不大，适合一个人来快速吃碗冷荞麦或热汤面。对荞麦香气有要求的人可以试试，虽然资讯上没有标明产地，但能存活下来想必有固定客群。

空麦同样是noodle专门，但从名称与所在位置来看，很可能就是そば茶屋的邻居或竞争对手。这一带的面店密度高，空麦能并存，自然有它的特色——可能是汤头风味、也可能是面条的粗细口感差异。由于没提供详细营业资讯，建议路过看到门口还有开就直接进去。

水谷屋是三重的うどん・そば连锁老牌，菜单涵盖乌龙面、荞麦面与丼饭，品项多、出餐快。尤其适合带家人或不想为了吃面排队的人。在津市有多家分店，本店位在久居一带，门口总有停车场，开车来很方便。乌龙面是标准的伊势うどん风格，软Q偏甜，跟一般关东风的硬口感完全不同。

麦是津市少数明确标示为拉面（ramen）的店，而且没有混卖其他面种，代表它是专做拉汤的。位置靠近津市市中心，不在主要干道上，但靠在地人口碑撑起来。汤头偏向酱油或盐味？虽然资料没写，但既然是拉面专卖，汤底熬煮绝对是强项。

楽人从店名与菜系（ramen）来看，走的应该是较为新派的拉面路线，可能是鸡白汤或鱼介系。津市的拉面市场以酱油与味增为主，楽人在风格上很可能做出区隔。地点在津市区，距离车站不远，晚上营业时间可能较短，建议中午来。

MARUKAN（丸勘？）是津市在地知名的拉面店之一，店名采用片假名，给人一种连锁却又不失个性的感觉。菜系只有ramen，没有其他面类，代表汤头和叉烧是绝对主角。位于国道23号沿线，车流大、停车场也大，是开车经过时最方便停下来吃一碗的选择。

町田商店是日本家喻户晓的连锁拉面品牌，主打酱油鸡骨汤底与中细面。津市这家分店位在久居一带，虽然是连锁，但口味稳定、价格亲民，想吃一碗不太会有雷的拉面时就是这里了。营业时间通常到深夜，对晚归的人来说是最后救赎。

三河麺don家 久居店属于名古屋的连锁体系，供应的是中华荞麦面与拉面。特色是汤头浓郁、叉烧大块，而且营业时间长，下午不休息。位在久居的住宅区与工业区交界，中午时段有很多工人来吃，翻桌率很高。如果你不是特别追求精致，想吃饱又想吃好，这里很实在。