岐阜市面包烘焙地图：11间人气烘焙坊完整指南

パンシノン – 店名取自法语「面包」与日语「四音」（四种声音），是岐阜市内少数专注于天然酵母与长时间发酵的独立烘焙坊。面包体扎实、麦香突出，硬质系与乡村面包是强项，也有供应夹馅三明治与甜面包，适合想找「有个性」面包的人。

London – 从店名到外观都带着英伦风，但卖的是日式欧风面包。吐司、可颂、丹麦面包是主力，口感偏柔软、奶油香气温和，在岐阜车站一带颇有人气。早上出炉的时段经常排队，晚到可能就买不到特定品项。

rustico4 – 名字里的「4」暗示着这不是普通的面包店——它同时是咖啡馆兼烘焙工坊，店内座位不多，但气氛轻松。面包风格偏向义式乡村，佛卡夏、巧巴达、潘妮朵妮都有一定水准，也提供轻食套餐（汤品＋半份三明治），适合早餐或午间小憩。

アンティーク – 从外观就能感受到老派氛围：木制招牌、复古陈列架，卖的是经典日式面包——咖哩面包、红豆面包、克林姆面包，还有整条的吐司。没有花俏的噱头，但每一样都做得扎实，是本地人从小吃到大的味道。

だってプリンが好きなんだもん – 店名直翻就是「因为我就是喜欢布丁嘛」，但它不只有布丁——布丁与面包的组合才是本体。布丁吐司、布丁可颂、布丁丹麦等品项，甜度控制得不错，布丁体软嫩、焦糖微苦，跟酥脆面包形成对比。适合路过时带一个当下午茶。

the PAN noritake – 位在名铁岐阜站步行可达的范围，是岐阜市少数以现烤三明治为招牌的店家。吐司厚切、烤到金黄酥脆，夹入火腿、鸡蛋沙拉或炸猪排，是标准的駅前轻食路线。也有贩售未加工的生吐司，可以买回家自己料理。

rustico – 跟 rustico4 名称相似，但两者并无直接关联。这间店的风格更偏向北欧系面包：裸麦面包、黑麦酸种、杂粮面包占大宗，口感偏硬，香气深沉。也提供有机咖啡与简单的甜点，是喜欢健康路线或低糖面包的人会爱的地方。

MOONBAKERY – 如其名，走的是月夜般时髦的路线：店面以白色与木头为主，面包陈列得像精品。主力商品是盐奶油卷、明太子法国、以及周末限定的肉桂卷。面团弹性很好，外脆内软，价格比一般便利商店面包稍高，但值得试试。

乃が美 はなれ – 来自名古屋的超人气吐司专卖店「乃が美」的岐阜分店，主打不使用鸡蛋的生吐司（高级食パン）。强调日本国产小麦与生乳，吐司体湿润绵密、边角柔软，直接吃或稍微烤过都很棒。建议事先预约才能确保买到。

ブーランジェリー ダダ 长良店 – 长良川畔的烘焙坊，是当地人买早餐面包的固定据点。品项涵盖法式长棍、乡村面包、可颂、甜面包等，种类齐全。特别推荐它的盐面包（塩パン），外层酥脆、内部有奶油咸香，是长销人气商品。

円居 – 店名直接写着「圆居」，暗示着一种舒适、安稳的日常感。这里是社区型的小面包店，贩售朴实的日式面包：菠萝面包、炒面面包、红豆奶油夹心等，价格亲民（多数落在150～250日圆之间）。老板会在收据上手写小笑话，很有人情味。