沙田区最佳餐厅推荐：5间在地人气店，从火炭鸡粥到东欧菜
资料更新于
沙田区地域辽阔，中大校园、火炭工业区与马鞍山新市镇都算在内，美食选择比想像中多元。这次盘点锁定查证仍在营业、且非全国连锁品牌的独立食店：有续约到2029年的鸡粥大排档老字号，也有全港少见的东欧菜专门店，还有意式餐厅与街坊甜品铺，适合不同场合的沙田觅食需求。候选中多间为中大校内书院饭堂或连锁集团分店，因访客受限或缺乏在地代表性，故不列入本榜。
1. 泰源大排檔
火炭东熟食市场的老牌大排档，刚续约至2029年，OpenRice累积118则食评。镬气十足的沙田鸡粥、金牌烧乳鸽皮脆肉嫩、豉椒炒蚬鲜甜无沙，晚市4:30开到凌晨1:30，宵夜扫街必到。
🧭 在 Google 街景查看这家店 ↗📍 在 Google 地图查看实际照片与评论 ↗
✍️ 评分・留言
2. Borsch Spot
📍 㘭背灣街 Au Pui Wan Street｜🕐 Mo-Su 11:00-21:30｜🔗 官方网站
火炭㘭背湾街The Arles商场，全港少见的俄罗斯、乌克兰与波兰菜专门店，走冰室风格，每日11:00开到21:30。招牌罗宋汤套餐$68、匈牙利牛肉烩饭$79、俄式芝士饼Syrniki现点现做，2026年5月获美食媒体选为新开食店之一。
🧭 在 Google 街景查看这家店 ↗📍 在 Google 地图查看实际照片与评论 ↗
✍️ 评分・留言
3. Cuore
马鞍山The Waterside地铺的意大利餐厅，OpenRice已累积50则食评，人均$101-200。招牌红菜头慕丝蛋糕酸甜清爽，龙虾汤浓郁鲜甜，气氛较正式，适合约会或家庭聚餐。
🧭 在 Google 街景查看这家店 ↗📍 在 Google 地图查看实际照片与评论 ↗
✍️ 评分・留言
4. 金苑小館 Gold Garden Kitchen
📍 錦英路 Kam Ying Road 9
锦英苑商场地库的街坊粤菜小馆，供应早午晚三市及点心饮茶，午市套餐份量大、用料新鲜，食客最推贵妃鸡与梅菜蒸鲩鱼饭，人均约$51-100，接受Visa、Mastercard及现金，是马鞍山街坊多年来的日常首选。
🧭 在 Google 街景查看这家店 ↗📍 在 Google 地图查看实际照片与评论 ↗
✍️ 评分・留言
5. 傅師傅甜品小食
大围村第六街1号地下的街坊糖水铺，电话订座热线2687 0668，每日中午12点开到凌晨1点，宵夜扫甜品必到。招牌心太软、现烧火焰雪山与外脆内软的炸雪糕，人均约$50以下，只收现金。
🧭 在 Google 街景查看这家店 ↗📍 在 Google 地图查看实际照片与评论 ↗
✍️ 评分・留言
小结
沙田范围横跨市中心、火炭与马鞍山，用餐前建议先确认交通方式与是否需订位。候选店家中有数家为中大校内书院饭堂（须访客登记方可内用）及全港连锁品牌分店，考量在地代表性与读者可及性未列入本榜；店家资讯如有异动，仍以现场最新公告为准。
常见问题
沙田哪里可以吃到地道大排档鸡粥？
火炭东熟食市场的泰源大排档是沙田鸡粥代表，2026年才续约至2029年，镬气十足的金牌烧乳鸽与豉椒炒蚬也是热门菜式。
沙田有哪些少见的异国菜可以试？
火炭的Borsch Spot主打俄罗斯、乌克兰与波兰菜，罗宋汤套餐与匈牙利牛肉烩饭都是招牌，2026年5月才获美食媒体推介为新开食店。
马鞍山有适合约会或聚餐的正式一点的餐厅吗？
意大利餐厅Cuore位于马鞍山The Waterside地铺，红菜头慕丝蛋糕与龙虾汤评价不错，气氛比街坊小馆正式，适合约会或家庭聚餐。
大围宵夜想吃甜品可以去哪？
大围村的傅师傅甜品小食营业到凌晨1点，火焰雪山、心太软与炸雪糕都是招牌，只收现金。
店家资料来源：© OpenStreetMap contributors（ODbL）。营业信息可能变动，出发前建议先确认。