Phường Bình Thạnh必吃美食指南：五間在地人推薦的平價餐廳

從店名直接點題——"Bún Đậu Mắm Tôm"，這就是它的全部。沒設地址、沒標菜系，但這種專賣店在越南很常見，靠著炸豆腐、越南火腿、米線和靈魂蝦醬打天下。適合敢挑戰重口味的人，尤其蝦醬那股濃郁發酵味，愛的人很愛。點餐不用猶豫，老闆通常直接問你幾個人。沒有營業時間資訊，建議午餐時段去碰運氣。

Gà Ta Phát Tài 名字裡的「Phát Tài」帶有發財的吉祥意味，專賣雞肉料理。跟同區其他專賣河粉或米線的店家不同，這裡是雞肉控的根據地。沒有提供地址和菜系細節，但從名字判斷，品項可能圍繞在土雞料理上，適合想換換口味、不吃牛肉或海鮮的人。跟 Bún Bò Huế Kim Hương 相比，這家常見的在地外帶店，建議直接到現場看菜單。

直接用「Bún Thịt Nướng」（烤肉米線）當招牌，簡單明瞭。在越南，這種店通常會兼賣春捲，但這家資訊不多。跟清單上其他店相比，它是唯一一個明確主打「烤肉」風味的店家，烤豬肉搭配魚露酸甜醬汁，是夏天也開胃的選擇。沒有地址和營業時間，在 Phường Bình Thạnh 巷弄間穿梭時，若聞到炭烤香氣，八成就是它了。

「Phở Khô」（乾河粉）是越南中部特色，跟常見的湯河粉完全不同。這家店就是衝著這個品項來的——乾拌河粉配上烤肉、生菜和特調醬汁，拌勻後吃，口感更Q更有嚼勁。在 Phường Bình Thạnh 這個以湯麵為主的區域，Phở Khô 提供了少見的乾式選擇。沒有地址和時間，想吃得靠緣分，但值得特地去找。

Bún Bò Huế Kim Hương 是清單上唯一有明確地址的店家，位於 Phan Văn Trị 路上，118號。它專賣順化風味的牛肉米線（Bún Bò Huế），湯頭比常見的 Pho 更濃郁，帶有檸檬草和蝦醬的香辣味。這家店是清單中唯一一個提供具體位置的，代表它有一定的店面規模，不會只是路邊攤，對第一次來 Phường Bình Thạnh 的人來說，是最容易找的目標。