Phường Bảy Hiền素食地圖：早齋到宵夜的純素名單
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在Phường Bảy Hiền這區找素食，不像市中心那麼密集，但有幾家獨立小店默默撐起一片天。這裡的素食店營業時間拉得很長，從清晨七點的早齋到晚上十點的晚餐都有據點，而且幾乎全部鎖定越南本地口味——沒有西式素食或偽裝肉的料理，就是純粹的蔬菜、豆腐與河粉。值得注意的是，這幾家店的無障礙設施偏弱，僅有一家特別標明有輪椅可通行的空間；另有兩家資料不夠完整（地址和營業時間都沒給），但憑藉店名仍值得按圖索驥去探險。以下按實用性排序，從最穩的飽足選擇到最神祕的口袋名單。
1. Nhà Hàng Thuần Chay Quán Âm
📍 Nguyễn Thái Bình210｜🕐 Mo-Su 07:00-22:00｜🔗 官方網站
Nhà Hàng Thuần Chay Quán Âm是整個區域營業時間最長的素食店，早上七點就開門，一路做到晚上十點。位在Nguyễn Thái Bình這條路上，走的是傳統越式家庭素菜路線，菜單不花俏但出菜速度快，很適合行程緊湊時一個人來吃碗熱河粉或炒飯。官網chayquanam.com上有完整的菜色照片，可以先看再上門。
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2. Nhà Hàng Chay Bà Xã
｜🔗 官方網站
同樣主打越式素食的Nhà Hàng Chay Bà Xã，雖然缺少地址和營業時間的公開資料，但在當地社團討論度不低。從店名判斷應該是家庭式經營的小館，份量偏大、偏向合菜方式。可以上官網chaybaxa.com先確認聯絡方式再前往，最好出發前打個電話確認還有座位，免得撲空。
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3. Quán Bánh Xèo Chay Miền Tây
Quán Bánh Xèo Chay Miền Tây是這份清單裡最特別的存在——專賣素食版的越南煎餅（bánh xèo），而且標榜是西部平原口味。這家店沒有明確的地址與營業時間，但資料顯示它有戶外 sidewalk 座位，而且輪椅可通行，在地形不那麼平整的Phường Bảy Hiền算是少數友善空間。想體驗街頭素食小吃的話，這家值得花時間找找。
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4. Buffet Chay Omhoon
Buffet Chay Omhoon從店名就能猜到是自助餐形式，但它的菜系類型、地址與營業時間全部空白，是這份名單裡資料最短的一家。不過在Phường Bảy Hiền能以Buffet模式營運的素食店不多，推測是中午或晚上時段開放的吃到飽模式，靈活度很高。建議直接在地圖上搜尋店名碰運氣，凡出現就進去看看當日菜色。
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5. Nhà Hàng Chay Thăng Hoa 487
🕐 Mo-Su 08:30-21:30
Nhà Hàng Chay Thăng Hoa 487每天早上八點半開門營業到晚上九點半，營業時間相對中等。招牌上標明的數字487應該跟門牌或分店編號有關。它同樣走越南素食方向，但特別之處是沒有提供戶外座位也沒有輪椅坡道，空間偏向內用區塊的小店。適合想避開路邊吵雜、單純吃飯就走的人。
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小結
Phường Bảy Hiền的素食選擇不多，但每家都有自己的定位：想求穩定的去Thuần Chay Quán Âm最保險，想挑戰在地小吃就找Miền Tây煎餅，能解決彈性時段的則靠Buffet Chay Omhoon。強烈建議出發前先用Google Maps或Grab搜尋地址，尤其第二和第三家沒公開營業時間的，先確認當天有開再動身，才不會白跑一趟。
常見問題
這些素食店有哪家離公車站比較近？
只有Nhà Hàng Thuần Chay Quán Âm（Nguyễn Thái Bình210）有完整地址，推測在Nguyễn Thái Bình路上，該路段有公車行經；其他幾家因地址未公開，無法判斷大眾運輸距離。建議直接用Grab定位店名比較保險。
這幾家店的價位大概落在多少？
所有店家都沒有提供價位資料，無法給出具體數字。不過依越南獨立素食店的慣例推測，Nhà Hàng Thuần Chay Quán Âm的單點河粉或飯類可能在30,000–60,000越南盾之間，Buffet Chay Omhoon如果是自助餐模式，推估落在80,000–150,000越南盾。實際請到店確認。
有哪家需要先預約？
從資料看不出有預約制度。建議對於Nhà Hàng Chay Bà Xã和Buffet Chay Omhoon這種營業時間不明的店，先打電話確認；Nhà Hàng Thuần Chay Quán Âm營業時間固定、空間可能較大，直接去通常都有位子。
店家資料來源：© OpenStreetMap contributors（ODbL）。營業資訊可能變動，出發前建議先確認。