切斯特菲爾德縣壽司地圖：Midlothian一帶的八家日式握壽司店

Sushi-O 位在 Alverser Plaza 的獨立店面，是這份名單裡少數週日傍晚就開始營業的店（16:30）。平日晚餐只做到 21:30，週五週六延長到 22:00，適合想避開人潮的早晚餐時段。午餐從 11:30 開始，有常見的握壽司組合與便當選項。

Sushi King（Hull Street Road 分店）網站與前一間分店不同，地址在 13933 Hull Street Road，但營業時間未列出。若想確認當天是否開門，建議先上官網查詢或致電——連鎖體系的好處是菜單標準化，但兩間店的營運時段可能不同。

Sushi King（Midlothian Turnpike 分店）是縣內兩間 Sushi King 之一，營業時間很特別：週二只有晚餐（17:00–21:30），週一與週三週四則有午間場。週六全天營業到 22:00，週日則從中午 12:00 才開。如果你是衝著午餐吃到飽去的，記得避開星期二。

Domoishi 在 Midlothian 的分店走全天候營業路線，週一至週四 11:00–21:00 不休息，週五週六延長到 22:00。沒有下午空班，對於想在離峰時間（14:30–17:00）吃飯的人來說很友善。菜單涵蓋壽司捲、日式丼飯與拉麵，是少數複合式選擇。

Wasabi Sushi 菜系同時標示日式與壽司，但沒有提供地址與營業時間，推測可能以外帶或小型店面為主。如果你的手機訊號不穩、不好查地圖，建議先在地圖 app 搜尋 "Wasabi Sushi" 確認最新位置與時段。

Kyoto Sushi 位在 Busy Street，但根據地址編號 11512 判斷應是 Midlothian 一帶的主要幹道。營業時間有下午空班（14:30–16:00 關門），週日到週四 21:30 收、週五週六到 22:00。週一公休，週二才開始營業——排行程時別撲空。

Katana Sushi 是這份名單中晚間開最晚的店之一（週五週六到 21:30），但週一與週二下午才開門（16:00），週四與週五才有午餐時段（11:00–14:30）。位於 Village Place Drive，跟其他集中在 Hull Street 的店家有些距離，適合住東側的人就近選擇。

Hibachi Sushi 同樣缺少詳細地址與營業時間，但從店名猜測可能同時賣鐵板燒與壽司。這類複合店在 Midlothian 不算少見，若想找有炒麵或炒飯的選擇，可以列入候補名單。