丹佛蔬食地圖：從全日早午餐到深夜食堂，6間必訪純素餐廳

WaterCourse Foods 是東17街的經典老面孔，營業時間從早上七點一路開到晚上十點（週四至六延長到23:00），對早鳥和晚餐族都很友善。有無障礙設施與WiFi，外帶也OK，但菜單上沒有明確標註菜系——這反而讓它保持神秘，適合自己走進去發掘當日想吃的東西。

City O' City 是全清單營業最晚的店家：每日07:00–02:00。凌晨想吃蔬食？只有這裡開著。它位於13街，距離WaterCourse步行約八分鐘，兩家可以排成同一條路線。有無障礙設施，外帶也方便，但沒有提供WiFi，適合純粹來吃東西的人。

The Corner Beet 在Ogden Street上，營業時間最有層次：週一至三只到16:00，週四五延到20:00，週末則是早午餐模式（六09–20、日09–14）。擁有戶外座位和WiFi，外帶也支援。如果你想找一個可以帶著電腦坐一下午的蔬食點，它是這份清單上少數同時滿足戶外、網路、不限時間的選擇。

Plant B 位在Northfield Boulevard上，沒有提供營業時間與菜系資訊，但明確標示「只供外帶」（takeaway only）。它是這份清單上最純粹的取餐點——沒有內用、沒有戶外、沒有WiFi，適合住在Northfield一帶、想快速帶走一份蔬食便當的人。建議出發前先上官網確認當日品項。

Bang Up To The Elephant 是名單上唯一標示菜系的店家：加勒比海素食。營業時間偏晚（平日16:00–19:00、週末15:00–21:00），對上班族來說可能只能趕晚餐或週末場。位於Pearl Street，有戶外座位和無障礙設施，外帶沒問題。如果你對蔬食的印象停留在沙拉碗，這裡的加勒比風味會是完全不同的體驗。

Superfruit Republic 專做巴西莓碗（açaí），是清單上唯一沒有地址、沒有營業時間的店家，但從「只供外帶」與「無戶外座位」可以推測它偏向快取小店。如果你的目標是清爽的果碗而非正餐，這家就是不二選擇；但因為資訊不足，建議到訪前先搜尋社群動態確認所在位置與當日是否營業。