首爾長安1洞美食精選：韓式家常菜與烤肉巷弄清單

店名「朝鮮王血腸」直接點出主打——血腸湯飯（순대국）。這類店通常從清晨營業到深夜，是韓國人解酒、暖胃的日常選擇，湯頭以豬骨熬煮、搭配粗大血腸與內臟，價位親民，適合想嚐在地平民飲食的人。

招牌寫著「烤腸滿20年」，是一家專攻烤大腸（곱창）的老字號，二十年的經營資歷通常代表口味已經過附近居民長期驗證。烤大腸講究處理乾淨與火候，適合喜歡重口味、想配燒酒小酌的饕客。

店名「望鄉拌麵」主打韓式辣拌麵（비빔국수），是清爽開胃的涼拌麵食，通常搭配泡菜或水煮蛋，價格便宜、出餐快，很適合天熱時當作簡單一餐，也是韓國街邊常見的庶民美食代表。

店名同時標出「烤肉、冷麵」兩項招牌，屬於韓式烤肉店常見的雙主打組合——先吃烤肉、最後以一碗冷麵收尾解膩，是韓國聚餐文化裡很典型的吃法，適合多人聚餐分食。

「生鹽烤」指的是不醃漬、只用鹽調味直接炭烤的肉品，吃的是食材本身的原味與火候掌控，比起醬醃烤肉更考驗店家對肉質的把關，喜歡吃原味烤肉的人可以留意這家。

「張家紫菜飯捲」是主打韓式紫菜飯捲（김밥）的小店，這類店通常品項多元、出餐快、價格低，適合外帶當正餐或宵夜，也是韓國街頭最常見、最貼近日常生活的飲食型態之一。

店名「新勝炸雞」屬於在地獨立經營的炸雞店，與後面提到的連鎖品牌 bb.q、네네치킨 不同，這類地方炸雞店常有自己調製的醬料配方，是想嚐在地口味、不只吃連鎖品牌的另一個選擇。

bb.q Olive Chicken Cafe 是韓國知名炸雞連鎖品牌，主打以橄欖油炸製，口味標準化、品質穩定，適合不想冒險、想吃熟悉口味的旅人，通常也有外送服務可供選擇。

「驛前炒碼麵」以中式炒碼麵（짬뽕）為主打，韓式中華料理的辣海鮮湯麵在韓國自成一格，湯頭偏辣、料多且份量足，是這份清單裡少數的中式選項，適合想換口味吃辣的人。

네네치킨（Nene Chicken）是韓國全國性炸雞連鎖，地址在서울특별시장한로18길32，屬於長安路巷弄裡的分店，口味統一、方便外帶外送，是韓國炸雞配啤酒（치맥）文化的代表品牌之一。

「OK飯館」地址在서울특별시장한로18길36，與네네치킨同在一條巷子裡，屬於巷弄型的家常飯館，這類店名通常主打定食或家常小菜，適合想簡單吃一頓正餐的在地食堂類型。

스시긴（Sushi Gin）是這份清單裡唯一的壽司專門店，在以湯飯、烤肉為主的長安1洞格外少見，若吃膩了韓式重口味的湯品與烤物，這裡提供另一種較清爽的日式選擇。