青森市深夜小酌指南：12间在地居酒屋与酒吧精选

wanna eat 名字很直白，但营业时间很有个性。周一至周四傍晚五点开到十点，周五则延长到午夜，周六更是中午十二点就开始营业到深夜。如果你想在青森市找一个可以从下午一路待到晚上的据点，这里或许是少数的选择。店家主要透过 Instagram（@wanna_eat.aomori）经营，想去之前可以先滑一下有没有期间限定的活动或临时公休公告。

津軽三味线居酒屋 うお旬 光看名字就知道这里有现场津轻三味线演奏。在青森，这种结合传统乐器表演的居酒屋不算太多，边听弦音边喝日本酒，是很道地的青森式夜间娱乐。建议直接打电话确认当晚有没有演出场次，有时老板也会即兴来一段。

居酒屋镰けん 是那种典型日本连锁居酒屋的独立对照组。没有制式菜单和统一的装潢，每一间都有自己的个性。如果你已经吃腻了全国连锁的居酒屋料理，想试试看青森在地人自家厨房般的店，这间或许能给你惊喜——前提是你找得到它。

おいらせ 店名取自青森县内的河川名，是那种在地人会默默去的店。如果你在新町通附近晃到晚上，看到暖帘挂着却查不到太多资讯，别犹豫，推门进去就对了。在这里，你很可能会遇到刚下班的上班族，正在用烤鱼和热清酒来结束一天。

Crazyhorse saloon 光听名字就知道这不是一般的日式居酒屋。从店名推测，这里很可能走美式西部风格，适合想换换口味、不想每间都喝清酒和烧酎的人。周末晚上如果在新町通附近，这间店是高机率还开着且气氛热闹的选项。

たか久 ねぶたの国 店名直接点出青森夏季最盛大的祭典——睡魔祭。虽然我们不确定里面是不是挂满了睡魔灯笼，但光从名字就能感受到强烈的本地文化连结。这类店家通常会供应一些搭配在地清酒的下酒菜，很适合当作第三摊的收尾点。

津軽海峡五丁目 看名字像是以津轻海峡为主题的店家。青森市是眺望海峡的入口城市，这类以在地地名命名的居酒屋，通常会主打当日从海峡捕获的鱼获。如果你对海鲜有兴趣，这里可能是你在这份清单中值得优先探索的目标。

ひょっとこ 这是一个很常见的日本传统搞笑面具名字，用在居酒屋上，暗示这里走的应该是轻松幽默的待客路线。店内气氛很可能比较活泼，老板可能很会跟客人聊天。如果你是单独旅行又想找人说话，这种店通常不会让你失望。

Summer Beer terrace サマービアテラス 看名字就知道这是期间限定或季节性营业的啤酒花园。青森的夏天虽然短，但阳光下喝冰啤酒依然是当地人最爱的户外活动之一。如果你是在夏季造访，这类户外啤酒座是感受港都风情的好去处。

绪方 店名只用姓氏，非常简洁，有点像小料理屋的风格。通常这类店家老板就是主厨，店内座位不多，料理会比较精致。如果你想在青森市找一个可以安静喝清酒、吃点おまかせ（师傅搭配）料理的地方，这类小店值得试试。

Tsugaru Washoku HAMATOU 郷土料理 滨藤 这家店的名字就说清楚了一切：提供津轻地区的乡土料理。在青森市想体验标准的在地口味，这种专注于地元料理的店是最直接的选择。你可以期待这里有传统的煮物、烤鱼、以及日本海沿岸特有的烹调手法。

日本海庄や 这是一家在东北地区比较常见的连锁居酒屋，属于「庄や」集团，以提供新鲜鱼类料理为特色。如果你在青森市没有特定目标，又不想踩雷，这种连锁店至少能保证稳定出餐。适合人数较多、需要座位稳定的聚餐场合。